Najprv si pripravte sirup. V hrnci zmiešajte kryštálový cukor, vodu a citrónovú šťavu. Privoďte k varu a na miernom ohni varte 15 až 20 minút. Hotový sirup odstavte a nechajte úplne vychladnúť.

Rúru predhrejte na 180 °C.

Vo väčšej mise zmiešajte zmäknuté maslo, vajce, práškový cukor, krupicu, strúhaný kokos a prášok do pečiva. Dobre premiešajte, aby sa suroviny spojili.

Postupne prisypávajte hladkú múku. Vypracujte mäkké a nelepivé cesto. Múku pridávajte opatrne, cesto musí ostať poddajné, aby sa po upečení dobre napilo sirupom.

Z cesta odoberajte kúsky vo veľkosti vlašského orecha a v dlaniach z nich tvarujte úhľadné guľôčky.

Guľôčky ukladajte na plech s rozmermi približne 20x30 cm. Plech nie je potrebné mastiť, keďže cesto obsahuje dostatok masla.

Do stredu každej guľôčky jemne zatlačte jeden celý lieskový orech.

Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 až 30 minút, kým koláčiky nezískajú peknú zlatistú farbu.

Upečené koláčiky vyberte z rúry a nechajte ich na plechu 5 minút postáť.

Následne horúce koláčiky rovnomerne polejte studeným sirupom.

Koláčiky nechajte odpočívať aspoň 1 až 2 hodiny, aby sa sirup úplne vstrebal.