Toto je môj najobľúbenejší čokoládový likér: krémový a jednoduchý na prípravu
Tento krémový čokoládový likér z mliečnych tyčiniek pripravíš za pár minút. Recept robíme pravidelne, pretože funguje spoľahlivo a výsledok chutí ako obľúbená sladkosť z detstva.
Zloženie
- 300 ml plnotučného mlieka (3,2 % tuku)
- 200 ml smotany na šľahanie (33 % tuku)
- 300 g kakaových tyčiniek s mliečnou náplňou
- 250 ml kvalitnej vodky (40 %)
- 2 ČL kryštálového cukru (voliteľne)
Pokyny
- Do hrnca s hrubším dnom nalejte plnotučné mlieko a smotanu na šľahanie.
- Pridajte kryštálový cukor a kakaové tyčinky rozlámané na menšie kúsky.
- Zmes zahrievajte na miernom ohni a neustále miešajte metličkou, kým sa všetky časti úplne nerozpustia.
- Hrniec odstavte tesne pred dosiahnutím bodu varu, pretože vysoká teplota by mohla zraziť mliečne bielkoviny.
- Čokoládový základ nechajte v hrnci úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- Do studenej zmesi prilejte vodku a všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Hotový likér prelejte cez lievik do čistých fliaš a pevne uzavrite.
- Fľaše vložte do chladničky, aby sa chute počas odpočívania dokonale prepojili.
Poznámky
- Tip 1: Alkohol pridávajte výhradne do studenej zmesi.
- Tip 2: Likér chutí najlepšie po dvoch týždňoch zrenia v chlade.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 290kcalSacharidy: 26gBielkoviny: 3gTuk: 15gNasýtený tuk: 9gCukor: 23g