Tortillové jednohubky so syrom feta
Príprava týchto studených tortillových jednohubiek vám zaberie minimum času a nepotrebujete ani zapínať rúru. Spojenie slaného pastrami, sviežej fety s citrónom a chrumkavej praženej cibuľky je ideálnou voľbou na oslavy, večerné posedenia alebo ako rýchle občerstvenie pre návštevy.
Zloženie
- 4 ks tortíll
- 250 g mascarpone alebo nátierkového syra
- 200 g syra feta
- 8 plátkov pastrami
- 60 g drvenej smaženej cibuľky
- 4 listy ľadového šalátu
- 3 ks malých paprík červená a oranžová
- 1 PL olivového oleja
- kôra z polovice citróna
Pokyny
- Malé papriky nakrájajte na tenké pozdĺžne prúžky a listy chrumkavého ľadového šalátu rozrežte na polovice.
- Do misky rozdrobte syr feta, pridajte najemno nastrúhanú citrónovú kôru, prilejte olivový olej a dôkladne premiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Na každú tortillu rovnomerne rozotrite mascarpone, pričom postupujte až úplne k okrajom.
- Na jednu polovicu každej tortilly navrstvite ľadový šalát, dva plátky pastrami, prúžky papriky a pozdĺžnu líniu citrónovo-fetovej zmesi.
- Tortilly pevne zrolujte a vložte na 15 minút do mrazničky, aby stuhli a dali sa čisto nakrájať.
- Zrolované tortilly vyberte, potrite zvrchu a po bokoch tenkou vrstvou mascarpone a dôkladne vyvaľkajte v drvenej smaženej cibuľke.
- Ostrým nožom nakrájajte valčeky na menšie jednohubky a môžete okamžite servírovať.
Poznámky
- Používajte iba nastrúhanú citrónovú kôru, nie citrónovú šťavu. Kyselina by rozriedila syr feta a náplň by mohla nežiaduco pretekať.
- Dodržanie krátkeho času v mrazničke je kľúčové pre estetický vzhľad. Zabezpečí vám čistý rez bez toho, aby sa náplň pri krájaní vytláčala von.
Výživa
Kalórie: 520kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 14gTuk: 38gNasýtený tuk: 18gCukor: 4g