Späť
–+ porcie
tiramisu s lieskovcovou nátierkou

Tiramisu s lieskovcovou nátierkou

Hľadáte rýchly a efektný nepečený dezert, ktorý zvládnete pripraviť za chvíľu? Tento krémový zákusok s mascarpone, kávou a lieskovcovou nátierkou spája obľúbené chute klasického tiramisu s bohatým čokoládovo-orieškovým nádychom. Ideálna voľba ku káve, keď čakáte návštevu a nechcete zapínať rúru.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Celkový čas 4 hodiny 20 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Talianska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 480 kcal

Zloženie
  

Na krém

  • 400 ml sladenej smotany na šľahanie 33 % a viac
  • 250 g mascarpone
  • 2 PL lieskovcovej nátierky

Na vrstvenie

  • 300 g dlhých piškót
  • 250 ml silnej vychladnutej kávy
  • 2 PL lieskovcovej nátierky 2 až 3 lyžice

Na ozdobu

  • 50 g lieskovcovej nátierky
  • 30 g nasekaných mandlí alebo lieskovcov

Pokyny
 

  • Do veľkej misy nalejte dobre vychladenú sladenú smotanu na šľahanie a ručným mixérom ju vyšľahajte do tuha.
  • V druhej miske zmiešajte mascarpone s 2 polievkovými lyžicami lieskovcovej nátierky a krátko prešľahajte, kým sa suroviny nespoja.
  • Zmes mascarpone pridajte k vyšľahanej šľahačke a na nízkych otáčkach šľahajte, kým nevznikne jednotný, nadýchaný krém. Následne ho ešte zľahka premiešajte stierkou.
  • Na dno formy s rozmermi 30 x 20 cm rozotrite tenkú vrstvu krému.
  • Dlhé piškóty krátko namáčajte do vychladnutej kávy a ukladajte ich tesne vedľa seba do formy.
  • Na piškóty rozotrite približne polovicu zvyšného krému.
  • Na krém naneste 2 až 3 lyžice lieskovcovej nátierky a zľahka ju rozotrite, aby ste vytvorili mramorový efekt.
  • Uložte druhú vrstvu piškót namočených v káve a na ne rozotrite zvyšok krému. Povrch uhlaďte.
  • Zvyšnú lieskovcovú nátierku dajte do cukrárskeho vrecka a na povrchu dezertu vytvorte mriežku. Okraje posypte nasekanými orieškami.
  • Hotový dezert dajte stuhnúť do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne však na celú noc.

Poznámky

  • Aby sa smotana dobre a rýchlo vyšľahala, musí byť pred použitím dostatočne vychladená.
  • Piškóty namáčajte do kávy len na zlomok sekundy z každej strany. Ak by nasali príliš veľa tekutiny, dezert by sa mohol rozmočiť.
  • Zákusok je najchutnejší po odležaní cez noc, kedy sa chute dokonale prepoja a piškóty zmäknú.
  • Lieskovcovú nátierku na zdobenie môžete pred použitím mierne zahriať, aby sa s ňou ľahšie pracovalo.

Výživa

Kalórie: 480kcalSacharidy: 41gBielkoviny: 7gTuk: 32gNasýtený tuk: 16gCukor: 28g