Tento poľský recept na polievku z kyslej kapusty ma privádza do šialenstva! Nevieme sa jej dojesť!
Poznáte tú neskutočnú chuť, ktorú má len pravá polievka z kyslej kapusty? Ak ste ešte neochutnali tento poľský kulinársky zázrak, pripravte sa na zmenu!
Zloženie
- 100 g slaniny, nakrájanej
- 100 g klobásy, nakrájanej
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 1 mrkva, nastrúhaná
- 50 g zeleru, nakrájaného
- 50 g petržlenu, nakrájaného
- 1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
- 100 g kyslej kapusty
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
- 1 čili, nadrobno nakrájané
- Soľ, rozmarín, podľa chuti
- 3 stredné zemiaky, nakrájané
- 1,5 litra zeleninového vývaru
Pokyny
- V hrnci na miernom ohni opečte nakrájanú slaninu a klobásu.
- Slaninu a klobásu vyberte a do hrnca pridajte nakrájanú cibuľu.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájaný zeler, petržlen a papriku.
- Po 5 minútach pridajte kyslú kapustu, cesnak, čili a slaninu s klobásou.
- Osolte, okoreňte a pridajte rozmarín.
- Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni 10 minút.
- Pridajte nakrájané zemiaky a zalejte zeleninovým vývarom.
- Varíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nebudú mäkké.