Tekvicu ošúpte, vyberte z nej semienka a 500 g dužiny nastrúhajte na hrubom strúhadle do misy.

V menšej miske vidličkou rozšľahajte 2 vajcia s 1/2 ČL soli a vlejte ich k nastrúhanej tekvici.

Pridajte 2 až 3 PL hladkej múky a dôkladne premiešajte.

Cibuľu nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte olej a cibuľu na ňom orestujte, kým jemne nezozlatne. Odstavte ju z ohňa, vmiešajte štipku mletého čierneho korenia a nechajte ju mierne vychladnúť.

Do tekvicového cesta pridajte orestovanú cibuľu a nasekanú petržlenovú vňať a všetko dôkladne premiešajte. Ak tekvica pustila veľa šťavy, prisypte ešte 1 PL múky.

Plech vyložte papierom na pečenie. Tekvicové cesto naň vyklopte, rovnomerne ho rozotrite do tvaru pizze a zarovnajte okraje.

Vložte do rúry vyhriatej na 190 °C a pečte približne 20 minút, kým korpus nezozlatne. Čas pečenia sa môže podľa rúry líšiť.

Predpečený korpus vyberte a celý povrch potrite prelisovaným cesnakom.

Navrch poukladajte červenú cibuľu nakrájanú na tenké štvrťkolieska a plátky paradajky.

Zeleninu jemne posoľte, posypte sušeným oreganom (alebo bazalkou) a nakoniec nastrúhaným syrom.

Vráťte do rúry a pri 190 °C zapekajte ešte 5 minút, kým sa syr úplne neroztopí.