taliansky citrónový koláč
Fantasticky vláčny citrónový koláč s bohatou cukrovou polevou.
Zloženie
- 125 g zmäknutého masla
- 100 g kryštálového cukru
- 1 štipka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 ks vajcia
- 125 g hladkej múky
- 40 g mlieka
- 20 g citrónovej šťavy
- 1 ks kôra z citróna
- 125 g práškového cukru
- 20 g citrónovej šťavy do polevy
Pokyny
- Do misy vložíme 125 g zmäknutého masla a trochu ho prešľaháme mixérom.
- Pridáme 100 g kryštálového cukru, štipku soli, vanilkový cukor a všetko šľaháme mixérom približne 5 minút, kým zmes nie je krásne nadýchaná.
- Postupne zašľaháme 2 vajcia - vždy pridávame po jednom a dobre prešľaháme.
- Do vyšľahanej zmesi preosejeme 125 g hladkej múky a zľahka premixujeme, aby sa suché prísady spojili s mokrými.
- Prilejeme 40 g mlieka a následne aj 20 g citrónovej šťavy. Všetko jemne premiešame silikónovou stierkou dohladka.
- Pripravíme si štvorcovú formu na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm, ktorú vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto rovnomerne nanesieme do formy a uhladíme povrch stierkou.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C presne 30 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravíme polevu. V miske zmiešame kôru z jedného citróna, 125 g práškového cukru a 20 g citrónovej šťavy. Miešame, kým nevznikne hladká biela glazúra.
- Upečený koláč necháme mierne vychladnúť a následne naň rovnomerne vylejeme pripravenú citrónovú polevu.
- Necháme polevu úplne stuhnúť, po vybratí z formy nakrájame na úhľadné štvorce a môžeme podávať.
Výživa
Kalórie: 285kcal