Talianske vianočné vankúšiky s čokoládou
Hľadáte vianočné pečivo, ktoré je hotové bleskovo a nestojí veľa peňazí? Tieto talianske vianočné vankúšiky sú lacné, vláčne a nepotrebujete na ne ani gram masla. Sú ideálnou záchranou, keď nestíhate piecť zložité druhy.
Zloženie
Potrebujeme
- 320 g hladkej múky
- 130 g kryštálového cukru
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 80 ml rastlinného oleja (slnečnicový alebo repkový)
- 20 ml mlieka
- 100 g čokoládových kúskov (alebo nasekanej čokolády)
- 0.5 ČL vanilkového extraktu
- 0.5 ČL prášku do pečiva
- 0.5 ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
- Kryštálový cukor na obaľovanie
Pokyny
Postup prípravy
- 1. V miske metličkou vymiešajte vajcia, cukor, olej, mlieko a vanilku do hladkej zmesi.
- 2. Postupne prisypte múku zmiešanú so soľou, sódou a práškom do pečiva.
- 3. Miešajte, kým sa suchá múka nestratí, a nakoniec ručne vmiešajte čokoládové kúsky.
- 4. Cesto zabaľte alebo prikryte a vložte do chladničky na 30 minút (bude sa s ním lepšie pracovať).
- 5. Vychladené cesto rozdeľte na polovice a na doske vyvaľkajte dlhé valčeky s priemerom asi 3 cm.
- 6. Valčeky nakrájajte na približne 5 cm dlhé „vankúšiky“ (alebo špalíky).
- 7. Každý kúsok z vrchnej strany poriadne otlačte v kryštálovom cukre.
- 8. Ukladajte ich na plech s papierom na pečenie s menšími rozostupmi.
- 9. Pečte vo vyhriatej rúre na 175 °C približne 20 minút, kým nie sú jemne dozlatista.
Poznámky
1. Neprepečte ich: Vankúšiky môžu byť po vytiahnutí z rúry na dotyk ešte mäkké, stvrdnú až pri chladnutí.
2. Vôňa Vianoc: Do cesta pridajte nastrúhanú kôru z pomaranča, ktorá sa k čokoláde a oleju v ceste hodí lepšie ako maslo.
3. Variácia: Vynechajte čokoládu a pridajte kôru z dvoch citrónov.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 95kcalSacharidy: 14gBielkoviny: 2gTuk: 4gNasýtený tuk: 1gCukor: 7g