Do menšieho hrnca nalejte mlieko, pridajte jedno vajce, kryštálový cukor, kukuričný škrob a hladkú múku.

Metličkou všetko dobre rozmiešajte, aby v zmesi neostali žiadne hrudky.

Hrniec presuňte na sporák a na strednom plameni za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne do pudingovej konzistencie.

Odstavte z ohňa a do horúceho krému vmiešajte vanilkový cukor a šťavu z polovice citróna. Ešte raz dobre premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.

Kým krém chladne, vo veľkej mise metličkou rozšľahajte dve vajcia so 100 g kryštálového cukru.

Prilejte slnečnicový olej a opäť krátko prešľahajte.

Do misy nasypte hladkú múku a kypriaci prášok. Najprv zmes premiešajte lyžicou a potom rukami vypracujte hladké, nelepivé cesto.

Pracovnú dosku pomúčte a cesto na nej rozvaľkajte na plát s hrúbkou približne 3-4 mm.

Pomocou okrúhleho vykrajovača s priemerom približne 7 cm vykrojte z cesta kolieska.

Vychladnutý krém si preložte do cukrárskeho vrecka a naneste ho do stredu polovice vykrojených koliesok, pričom nechajte voľný okraj asi 1 cm.

Z druhej polovice koliesok vykrojte menším vykrajovačom stred, čím vytvoríte prstence. Tieto prstence položte na krémom naplnené kolieska a jemne pritlačte.

Koláčiky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 25 minút, kým okraje nie sú zlatisté.

Upečené a mierne vychladnuté koláčiky na záver posypte práškovým cukrom.