Talianske citrónové sušienky
Hľadáte rýchly a efektný dezert? Tieto talianske citrónové sušienky si zamilujete pre ich krehkosť a osviežujúcu vôňu. Príprava cesta je nenáročná, stačí zmiešať suroviny bez použitia masla. Ideálne pečivo, ktoré spoľahlivo spríjemní každé posedenie pri popoludňajšej káve.
Zloženie
- 120 g kryštálového cukru
- 2 ks vajec
- 100 g rastlinného oleja
- 30 g mlieka
- 1 ks citrón (kôra)
- 300 g hladkej múky
- 80 g kukuričného škrobu
- 8 g prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 50 g kryštálového cukru na obalenie
Pokyny
- V miske zmiešajte 120 g cukru, vajíčka, olej a mlieko. Všetko spolu dobre vyšľahajte metličkou do hladkej konzistencie.
- Do zmesi nastrúhajte kôru z jedného umytého citróna pre získanie výraznej arómy.
- Prisypte hladkú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva a štipku soli.
- Všetko miešajte vareškou, kým sa ingrediencie nespoja a v ceste neuvidíte žiadnu suchú múku.
- Hotové cesto prikryte tanierom alebo potravinárskou fóliou a nechajte 30 minút odpočívať.
- Lyžicou odoberte kúsok cesta a na pomastenej podložke z neho vytvarujte dlhý tenký valček. Ten následne preložte do tvaru slučky.
- Hornú stranu každej sušienky namočte do cukru a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Sušienky pečte v rúre predhriatej na 175 °C približne 15 až 17 minút, kým nezískajú zlatistý nádych.
Poznámky
- Kukuričný škrob je kľúčový pre dosiahnutie charakteristickej krehkosti sušienok, určite ho nevynechávajte.
- Použite chemicky neošetrený citrón, keďže do cesta strúhate kôru.
Výživa
Kalórie: 115kcalSacharidy: 16gBielkoviny: 2gTuk: 5gNasýtený tuk: 1gCukor: 7g