Späť
–+ porcie
Cesto na tento koláč vôbec nemiesim. Len ho nasypem do formy, pridám tvaroh a slivky

Sypaný tvarohový koláč so slivkami

Tento šťavnatý sypaný koláč s tvarohom a slivkami je ideálnou voľbou, keď máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám dlho stáť v kuchyni. Základom je jednoduchá maslová mrvenička, ktorú stačí nasypať do formy, a lahodná krémová plnka s ovocím. Zvládne ho aj úplný začiatočník a vďaka vrstveniu vyzerá po upečení fantasticky.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 50 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 320 kcal

Zloženie
  

Na sypké cesto:

  • 220 g hladkej múky
  • 100 g cukru
  • 2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  • 1 balíček vanilkového cukru 10 g
  • 1 štipka soli
  • 100 g studeného masla

Na tvarohovú plnku:

  • 300 g plnotučného tvarohu ideálne 9 %
  • 2 ks vajec
  • 40 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru 10 g
  • 1 štipka soli
  • 2 PL kyslej smotany len ak je tvaroh suchší

Na ovocnú vrstvu:

  • 350 g sliviek

Pokyny
 

  • Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si okrúhlu tortovú formu s priemerom 22 cm.
  • Do väčšej misky nasypte múku, cukor, kypriaci prášok, vanilkový cukor a štipku soli. Zmes stierkou premiešajte.
  • Pridajte na kúsky nakrájané studené maslo a rukami rýchlo pretrite suroviny na jemnú, sypkú mrveničku. Hotovú mrveničku odložte zatiaľ do chladničky.
  • V druhej miske zmiešajte tvaroh, celé vajcia, oba druhy cukru a štipku soli. Vidličkou alebo ponorným mixérom vymiešajte dohladka. Ak je tvaroh suchší a hrudkovitý, pridajte trochu kyslej smotany.
  • Slivky umyte, prekrojte na polovice a zbavte kôstok. Každú polovicu nakrájajte ešte na 3 až 4 mesiačiky.
  • Dno tortovej formy vyložte papierom na pečenie. Na dno nasypte o niečo viac ako polovicu vychladenej mrveničky a zľahka ju urovnajte do roviny.
  • Na mrveničkový základ opatrne lyžicou naneste tvarohovú plnku a pomaly ju rozotrite tak, aby sa nezmiešala so sypkým spodkom.
  • Na tvarohovú vrstvu poukladajte do kruhu nakrájané slivky reznou stranou (dužinou) nahor a šupkou nadol.
  • Celý povrch zasypte zvyškom odloženej mrveničky z chladničky.
  • Vložte do vyhriatej rúry a pečte 40 až 50 minút, kým povrch nie je pekne zlatistý a tvarohová vrstva spevnená.
  • Po upečení nechajte koláč vo forme úplne vychladnúť. Je to kľúčové pre spevnenie tvarohu a čistý rez.

Poznámky

  • Papier na pečenie pred vložením do formy mierne navlhčite vodou a pokrčte v rukách. Bude lepšie priliehať k stenám formy.
  • Na plnku používajte plnotučný tvaroh, náplň zostane krémovejšia. Pri nízkotučnom tvarohu pridajte lyžicu kyslej smotany.
  • Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí. Najlepšiu konzistenciu dosiahne po odležaní v chladničke na druhý deň.

Výživa

Kalórie: 320kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 9gTuk: 15gNasýtený tuk: 8gCukor: 22g