Do veľkej misy pridaj mascarpone, šľahačkovú smotanu a vanilkový extrakt. Smotana musí byť priamo z chladničky, aby sa krém pri šľahaní nezrazil. Vymiešaj mixérom do tuha.

K hotovému základu primiešaj 150 g mangového pyré. Ak je pyré menej sladké, pridaj lyžicu práškového cukru a krátko prešľahaj.

V menšej miske zmiešaj vydlabanú dužinu z dvoch marakují s 80 g mangového pyré.

Dlhé piškóty namáčaj v mangovom džúse a ukladaj ich na dno oválnej formy.

Na piškótový základ rovnomerne rozotri polovicu pripraveného smotanového krému.

Na povrch krému nanes lyžicou časť ovocnej zmesi z manga a marakuje.

Pridaj druhú vrstvu namočených piškót a zakry ich zvyšným krémom. Uhlaď špachtľou do roviny.

Dezert vlož do chladničky na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Krém tak získa pevnú konzistenciu a piškóty zmäknú.

Pred krájaním rozotri na vrch zvyšnú ovocnú zmes a okraje formy posyp strúhaným kokosom.