Šťavnatý tvarohový koláč s čučoriedkami
Hľadáte dokonalý dezert? Tento šťavnatý tvarohový koláč s čučoriedkami si vás okamžite získa svojou jemnosťou a jednoduchou prípravou. Náš šťavnatý tvarohový koláč kombinuje poctivé maslové cesto a svieže ovocie v neodolateľnej harmónii.
Zloženie
Na cesto:
- 170 g masla (zmäknutého)
- 80 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 1 ks štipka soli
- 1 ks vajce
- 330 g hladkej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
Na náplň:
- 380 g mäkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 2 ks vajcia
- 200 g čerstvých čučoriedok (môžu byť aj mrazené)
- 1.5 lyžice kukuričného škrobu
Pokyny
- 1. Zmäknuté maslo vyšľahajte s cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli do peny. Potom do zmesi zašľahajte celé vajce.
- 2. Do maslovej zmesi postupne zapracujte hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom a rukami alebo robotom vypracujte hladké, pevnejšie cesto.
- 3. Formu (23 × 23 cm) vyložte papierom na pečenie alebo vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto rovnomerne rozložte na dno formy a prstami ho mierne utlačte.
- 4. Tvaroh dôkladne vymiešajte s cukrom a vajcami, aby ste dostali hladkú krémovú náplň. Tú potom rovnomerne nalejte na pripravené cesto.
- 5. Čučoriedky v miske zľahka zmiešajte so škrobom a rovnomerne ich nasypte na tvarohovú vrstvu.
- 6. Koláč pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 až 45 minút dozlatista. Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť a môžete podávať.
Poznámky
1. Pre najlepšiu chuť použite tučný alebo polotučný tvaroh. Nízkotučný tvaroh býva vodnatejší a koláč by nemusel byť taký krémový.
2. Ak koláč pečiete v lete, nechajte ho pred krájaním úplne vychladnúť a stuhnúť v chladničke, bude sa krájať na dokonalé kocky.
Variácie: Namiesto čučoriedok skvele fungujú aj ríbezle, maliny alebo nakrájané marhule. Do tvarohovej plnky nastrúhajte kôru z polovice citróna.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 330kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 9gTuk: 18gNasýtený tuk: 10gCukor: 16g