Späť
–+ porcie
Šťavnatý pomarančový koláč

Šťavnatý pomarančový koláč bez vajec

Tento šťavnatý pomarančový koláč je dôkazom, že na dokonalý dezert nepotrebujete drahé suroviny ani polovicu chladničky. Zabudnite na vajíčka či mlieko, tento zázrak vznikne v jednej miske a chuťou vás úplne odrovná.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 1 hodina
Celkový čas 1 hodina 10 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 15 porcie
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

Cesto:

  • 400 ml pomarančového džúsu (100 % šťava)
  • 250 ml slnečnicového oleja
  • 300 g kryštálového cukru
  • 500 g hladkej múky (preosiatej)
  • 100 g čokoládovej ryže (alebo strúhanej čokolády)
  • 1 ks Kôra z pomaranča (chemicky neošetrená)
  • 2 ČL kypriaceho prášku
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 2 balíčky vanilkového cukru (alebo extrakt)

Varená poleva:

  • 350 ml vody
  • 130 g kryštálového cukru
  • 50 g kakaa
  • 30 g kukuričného škrobu (Zlatý klas)
  • 10 g oleja (pridáva sa až na záver)
  • 1 balíček vanilkového cukru

Pokyny
 

  • 1. Rúru si ihneď predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Plech s rozmermi 25 x 30 cm vymastite olejom.
  • 2. Do veľkej misy nalejte pomarančový džús a olej. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru, sódu bikarbónu a metličkou premiešajte.
  • 3. Prisypte kryštálový aj vanilkový cukor a znova dobre prešľahajte, aby sa cukor začal roztápať.
  • 4. Pridajte kypriaci prášok a postupne (na dvakrát) preosievajte hladkú múku. Miešajte len ručne metličkou, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
  • 5. Nakoniec do cesta zľahka vmiešajte čokoládovú ryžu (alebo nasekanú čokoládu). Cesto vylejte na plech a zarovnajte.
  • 6. Pečte približne 50 až 60 minút. Či je koláč hotový, zistite pomocou špajdle – musí vyjsť suchá. Nechajte ho chvíľu vychladnúť.
  • 7. Kým koláč chladne, pripravte polevu. Do hrnca dajte vodu, cukor, kakao a škrob. Za stáleho miešania varte do zhustnutia (ako redší puding).
  • 8. Odstavte polevu z ohňa a ihneď do nej vmiešajte vanilkový cukor a lyžicu oleja. Vďaka oleju bude poleva krásne lesklá.
  • 9. Ešte teplú polevu nalejte na koláč a rovnomerne rozotrite. Koláč nechajte úplne vychladnúť a následne ho dajte aspoň na 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili.

Poznámky

1. Nepremiešajte to: Pri miešaní múky pracujte rýchlo. Keď sa múka spojí s tekutinou, prestaňte miešať, inak bude koláč tuhý.
2. Kvalita džúsu: Použite kvalitný 100 % pomarančový džús, výrazne to ovplyvní výslednú chuť.
Variácie:
Orechová verzia: Namiesto čokoládovej ryže pridajte do cesta 100 g nasekaných vlašských orechov.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 380kcalSacharidy: 52gBielkoviny: 4gTuk: 18gNasýtený tuk: 3gCukor: 30g