Rúru predhrejte na 180 °C. Hlbší plech (približne 25×35 cm) vysteľte papierom na pečenie, aby sa koláč neprilepil.

Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke opatrne rozpustite maslo spolu s nalámanou čokoládou. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes, a nechajte ju mierne vychladnúť, aby sa vajíčka neskôr nezrazili.

V mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej a hustej peny. Následne do nej pomaly a plynule zašľahajte vlažnú čokoládovú zmes.

V druhej miske dôkladne zmiešajte suché suroviny: preosiatu múku, pomleté orechy, kakao, kypriaci prášok a škoricu.

Suchú zmes postupne a zľahka vmiešajte do čokoládového základu. Miešajte len krátko, kým sa všetko nespojí, aby cesto nebolo tuhé.

V čistej mise so štipkou soli vyšľahajte z bielkov tuhý sneh. Ten potom opatrne, na dvakrát, vmiešajte stierkou do cesta – robte to ručne a jemne, aby cesto zostalo nadýchané.

Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút.

Otestujte špajdľou, či je stred prepečený. Korpus nechajte na plechu úplne vychladnúť.

Vychladnutý korpus potrite po celej ploche marhuľovou marmeládou. Pre ľahšie natieranie a lesklejší výsledok môžete marmeládu v malom hrnci zľahka zohriať.

Pripravte si polevu: smotanu na šľahanie zohrejte tesne pod bod varu (nesmie vrieť).

Horúcu smotanu nalejte na nasekanú čokoládu, nechajte minútu postáť a potom metličkou vymiešajte dohladka.

Hladkú a lesklú polevu nalejte na vrstvu marmelády a rovnomerne ju rozotrite po celom povrchu.

Koláč vložte aspoň na 2 hodiny do chladničky, aby poleva dokonale stuhla a chute sa prepojili.