Kuracie prsia očistite od blán a na ich povrchu narežte nožom jemnú mriežku do hĺbky približne 5 milimetrov.

Mäso z oboch strán rovnomerne osolte a posypte mletým čiernym korenim.

Každý kus mäsa dôkladne obalte v hladkej múke a prebytočnú vrstvu jemne otraste rukou.

Na panvici rozpustite 40 g masla pri stredne nízkej teplote a vložte pripravené kuracie prsia.

Mäso opekajte približne 4-5 minút z jednej strany, kým sa nevytvorí zlatistá chrumkavosť.

Prsia v panvici otočte a pridajte zvyšných 20 g masla spolu s nadrobno nasekaným cesnakom.

Narezanie mäsa na mriežku zabezpečí, že sa teplo aj ochutená omáčka dostanú hlbšie do svaloviny a mäso ostane vnútri šťavnaté.

Do panvice prilejte med, sójovú omáčku a ocot priamo k opekajúcemu sa mäsu.

Mäso neustále polievajte naberanou šťavou z panvice, kým omáčka nezhustne na lepkavý sirup.

Hotové kura vyberte z panvice, posypte nakrájanou jarnou cibuľkou a ihneď servírujte.