Šťavnaté kuracie prsia s medom a cesnakom
Tento rýchly recept z panvice premení obyčajné kuracie prsia na mimoriadne šťavnaté a jemné mäso. Vďaka jednoduchému narezaniu do mriežky prenikne sladko-slaná medovo-cesnaková glazúra hlboko dovnútra. Ideálny obed alebo sýta večera, ktorú pripravíte do pol hodiny z bežných surovín.
Zloženie
- 2 ks kuracích pŕs (cca 500 - 600 g)
- 4 PL hladkej múky
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 PL masla
- 1 ČL medu
- 2 strúčiky cesnaku
- šťava z 1/2 citróna
- rastlinný olej na smaženie
- soľ
- mleté čierne korenie
Pokyny
- Kuracie prsia očistite a na povrchu urobte nožom jemné zárezy do tvaru mriežky tak, aby ste mäso neprekrojili úplne.
- Mäso z oboch strán zľahka osoľte a okoreňte.
- Každý kúsok dôkladne obaľte v hladkej múke a prebytočnú múku jemne oklepte.
- Na panvici rozpáľte olej a mäso smažte na strednom ohni z oboch strán dozlatista.
- K opečenému mäsu pridajte priamo do panvice maslo, prelisovaný cesnak, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a med.
- Omáčku dobre premiešajte, aby sa prepojila s výpekom.
- Mäso duste v omáčke na miernom ohni približne 10 minút, kým omáčka nezhustne a nevytvorí lesklú glazúru. Počas dusenia mäso pravidelne polievajte omáčkou.
Poznámky
- Narezanie mäsa do mriežky nie je len na ozdobu - pomáha omáčke preniknúť hlbšie, čím je mäso oveľa šťavnatejšie.
- Cesnak pridávajte až k opečenému mäsu spolu s tekutinami, aby pri smažení nezhorkol.
- Ak sa vám zdá hotová omáčka príliš hustá, zrieďte ju lyžicou vody.
Výživa
Kalórie: 450kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 55gTuk: 18gNasýtený tuk: 6gCukor: 5g