Späť
–+ porcie
Zapekaná cuketa s kuracím mäsom a syrom na tanieri.

Šťavnatá zapekaná cuketa s kuracím mäsom a syrom

Hľadáte recept na šťavnatý obed, ktorý je zdravší ako klasický vyprážaný rezeň? Táto zapekaná cuketa s kuracím mäsom je fantastickou voľbou. Kombinácia jemného mäsa, zeleniny a roztopeného syra vytvára dokonalú harmóniu chutí. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a presvedčte sa, že zdravé jedlo môže byť absolútna delikatesa.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 25 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 3 porcie
Kalórie 590 kcal

Vybavenie

  • Zapekacia misa
  • Panvica
  • Taniere na obaľovanie

Zloženie
  

Základ a obal:

  • 1 ks veľká cuketa (cca 400 g)
  • 3 ks vajec
  • 100 g strúhanky (cca)
  • 1 ČL soli (na odvodnenie cukety)

Zeleninová zmes:

  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 1 ks paradajka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 0.5 ČL sušeného tymianu
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
  • 1 PL olivového oleja

Mäso a dokončenie:

  • 1 ks väčšie kuracie prsia (cca 200-250 g)
  • 200 g strúhaného syra (napr. eidam alebo gouda)
  • 1 malý zväzok čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny
 

Príprava zeleniny a mäsa:

  • 1. Cuketu umyte a nakrájajte pozdĺžne na 6 približne rovnakých plátkov. Plátky osoľte a nechajte 15 minút odstáť, aby pustili vodu.
  • 2. Medzitým na panvici na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita (asi 2-3 minúty).
  • 3. Pridajte nastrúhanú mrkvu a restujte ďalšie 2-3 minúty. Potom vmiešajte prelisovaný cesnak a na kocky nakrájanú paradajku.
  • 4. Zeleninovú zmes dochuťte soľou, korením a tymianom. Premiešajte a odstavte z ohňa.
  • 5. Kuracie prsia rozrežte na 3 tenké rezne. Prikryte ich fóliou a zľahka vyklepte. Dochuťte ich z oboch strán soľou a korením.

Kompletizácia jedla:

  • 6. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si zapekaciu misu.
  • 7. V jednom tanieri rozšľahajte vajcia so štipkou soli. Do druhého taniera nasypte strúhanku.
  • 8. Plátky cukety osušte papierovou utierkou. Každý plátok obaľte najprv vo vajíčku a potom v strúhanke.
  • 9. Na dno zapekacej misy poukladajte tri obalené plátky cukety. Na každý z nich položte jeden plátok kuracieho mäsa.
  • 10. Pripravenú zeleninovú zmes rovnomerne rozdeľte na mäso. Posypte polovicou nastrúhaného syra.
  • 11. Všetko prikryte zvyšnými tromi plátkami obalenej cukety.

Pečenie a servírovanie:

  • 12. Povrch posypte zvyšným syrom. Formu vložte do vyhriatej rúry.
  • 13. Pečte približne 30 minút, kým nie je syr na povrchu krásne zlatistý.
  • 14. Hotové jedlo pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Poznámky

1. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť tenké plátky morčacích pŕs alebo bravčového karé.
2. Pre pikantnejšiu chuť pridajte do zeleninovej zmesi štipku mletého čili.
3. Podávajte s varenými zemiakmi alebo len s ľahkým zeleninovým šalátom.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 590kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 45gTuk: 30gNasýtený tuk: 14gCholesterol: 200mgSodík: 800mgDraslík: 700mgVláknina: 6gCukor: 8gVitamín A: 40IUVitamín C: 30mgVápnik: 45mgŽelezo: 20mg