Šťavnatá mrkvová nátierka s tvarohom
Táto šťavnatá mrkvová nátierka s tvarohom je hotová bleskovo a bez varenia. Ak hľadáte zdravú večeru plnú bielkovín, domáca mrkvová nátierka s tvarohom vás zachráni – stačí nastrúhať, zamiešať a máte hotovo za 10 minút.
Zloženie
- 1 ks menšia mrkva (očistená)
- 250 g tučného hrudkovitého tvarohu (pre plnú chuť)
- 2 PL kyslej smotany (alebo hustého bieleho jogurtu)
- 1 ks malá cibuľa
- 1 ks mladá cibuľka (aj so zelenou vňaťou)
- 2 ks strúčiky cesnaku (2-3 strúčiky, podľa sily)
- Soľ (podľa chuti)
- Mleté čierne korenie (čerstvo namleté)
- Olivový olej (na záverečné dochutenie)
Pokyny
- 1. Očistenú mrkvu nastrúhajte najemno, aby pustila šťavu a spojila sa s tvarohom.
- 2. V miske vymiešajte nastrúhanú mrkvu s tvarohom a kyslou smotanou do krémova.
- 3. Pridajte veľmi jemne nakrájanú klasickú cibuľu a nasekanú mladú cibuľku.
- 4. Cesnak olúpte, pretlačte priamo do misky a pridajte do zmesi.
- 5. Dochutite soľou a čiernym korením, všetko spolu poriadne premiešajte.
- 6. Nátierku na záver jemne pokvapkajte olivovým olejom a zľahka premiešajte.
Poznámky
Konzistencia je kľúč: Ak je nátierka príliš hustá (záleží od suchosti tvarohu), pridajte lyžicu jogurtu alebo kvapku mlieka. Ak je naopak riedka, nechajte ju 10 minút postáť v chladničke, chute sa prepoja a tvaroh znova spevnie.
Pozor na cibuľu: Klasickú cibuľu krájajte na naozaj mikroskopické kocky, aby neprebila chuť jemného tvarohu. Ak máte radi jemnejšiu chuť, klasickú cibuľu vynechajte a použite len dvojnásobok jarnej cibuľky alebo pažítku.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 150kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 11gTuk: 9gNasýtený tuk: 4gCukor: 3g