Späť
–+ porcie
špenátová roláda s tuniakovou náplňou

Špenátová roláda s tuniakom

Hľadáte efektné a chutné pohostenie na oslavu alebo sviatočný stôl? Táto svieža špenátová roláda s tuniakovou náplňou a prepeličími vajíčkami vyzerá na stole luxusne, no jej prípravu zvládnete prekvapivo rýchlo. Cesto stačí rozmixovať, upiecť a naplniť bohatým šalátom.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Chuťovka
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 250 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 110 g čerstvého baby špenátu
  • 4 ks vajec (veľkosť L)
  • 125 ml mlieka
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL cukru
  • 100 g hladkej múky

Na plnku:

  • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
  • 150 g tvrdého syra
  • 1 malá konzerva sterilizovaného hrášku
  • 200 g krémovej nátierky
  • 2 PL majonézy
  • 2 ks nakladaných kyslých uhoriek
  • 1 zväzok čerstvej pažítky
  • 10 ks prepeličích vajíčok môže byť až do 12 ks
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Pokyny
 

  • V mixéri rozmixujte čerstvý špenát, vajcia, mlieko, soľ a cukor do hladkej tekutej hmoty.
  • Prisypte hladkú múku a krátko premixujte, aby v ceste neostali žiadne hrudky.
  • Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie, rovnomerne rozotrite a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.
  • Po upečení nechajte špenátový plát úplne vychladnúť a potom z neho opatrne stiahnite papier na pečenie.
  • Medzitým uvarte prepeličie vajíčka natvrdo, čo potrvá asi 4 minúty. Po uvarení ich ihneď schlaďte v studenej vode a ošúpte.
  • V miske zmiešajte scedeného tuniaka, nahrubo nastrúhaný tvrdý syr, scedený hrášok, nasekanú pažítku a krémovú nátierku.
  • Pridajte majonézu, na drobné kocky nakrájané kyslé uhorky, dochuťte soľou a korením a vidličkou dôkladne premiešajte.
  • Pripravený tuniakový šalát rovnomerne rozotrite na vychladnutý špenátový plát.
  • Na jeden okraj pozdĺž dlhšej strany poukladajte do radu za sebou uvarené prepeličie vajíčka a roládu pevne zviňte.
  • Hotovú roládu zabaľte do alobalu a vložte do chladničky na niekoľko hodín, ideálne na celú noc, aby náplň stuhla a prepojili sa chute.

Poznámky

  • Na dosiahnutie čistého a estetického rezu používajte pri krájaní veľmi ostrý nôž a roládu krájajte až po dôkladnom zachladení.
  • Ak sa vám zdá tuniakový šalát pri miešaní príliš suchý alebo hustý, pridajte ešte trochu majonézy, aby bola náplň šťavnatejšia a lepšie sa roztierala na cesto.
  • Roládu skladujte zabalenú v alobale alebo v uzavretej nádobe v chladničke, vydrží čerstvá 2 až 3 dni.

Výživa

Kalórie: 250kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 14gTuk: 16gNasýtený tuk: 6gCukor: 2g