Späť
–+ porcie
Nepečený banánový krémeš

Snový nepečený banánový krémeš

Keď snívam o dokonalom dezerte, ktorý je neskutočne lahodný a pritom úplne bez pečenia, predstavujem si presne toto. Je to absolútny sen pre maškrtné jazýčky. Jemné piškóty, banány, hodvábny vanilkový puding a nadýchaná šľahačka. A to najlepšie? Jeho aktívna príprava je hotová za pár minút.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 4 hodiny 25 minúty
Kurz Dezert, Zákusok
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 8 rezov
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

  • 1 balenie 1 balenie dlhých piškót (cca 200 g)
  • 3 ks 3 ks zrelých banánov
  • mlieko na namáčanie piškót

Pudingový krém:

  • 600 ml 600 ml mlieka
  • 2 balíčky 2 balíčky vanilkového pudingu Zlatý klas (spolu 80 g)
  • 4.5 PL 4-5 PL kryštálového cukru (podľa chuti)

Šľahačková vrstva:

  • 250 ml 250 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 balíček 1 balíček stužovača šľahačky (voliteľné)

Čokoládová poleva:

  • 100 g 100 g horkej čokolády (min. 50%)
  • 1 PL 1 PL mlieka

Pokyny
 

  • 1. Príprava formy. Menšiu podlhovastú formu (cca 20x10 cm) vysteľte potravinárskou fóliou tak, aby prečnievala cez okraje. Na dno poukladajte vrstvu piškót, ktoré ste bleskovo namočili do mlieka.
  • 2. Príprava pudingového krému. Do hrnca nalejte 500 ml mlieka a dajte ho zohrievať.
  • 3. V miske metličkou dohladka rozmiešajte zvyšných 100 ml studeného mlieka s cukrom a pudingovými práškami.
  • 4. Keď mlieko v hrnci zovrie, za stáleho miešania doň vlejte pudingovú zmes a uvarte hustý puding.
  • 5. Horúci puding ihneď nalejte na piškóty vo forme a rovnomerne rozotrite. Nechajte ho úplne vychladnúť.
  • 6. Vrstvenie. Na úplne vychladnutý puding poukladajte na kolieska nakrájané banány.
  • 7. Vychladenú smotanu vyšľahajte dotuha (môžete pridať stužovač).
  • 8. Šľahačku rovnomerne natrite na vrstvu banánov a na vrch poukladajte druhú vrstvu namočených piškót.
  • 9. Chladnutie (dôležitý krok!). Dezert prikryte a vložte stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
  • 10. Poleva. Pred podávaním v malom hrnčeku zohrejte mlieko a rozpustite v ňom čokoládu.
  • 11. Stuhnutý krémeš pomocou fólie vyberte z formy a polejte čokoládovou polevou.

Poznámky

1. Ako na puding bez hrudiek? Zlaté pravidlo znie: pudingový prášok vždy najprv dokonale rozmiešajte v malom množstve studeného mlieka a až potom ho lejte do vriaceho. Je to stopercentná záruka, že váš krém bude dokonale hladký.
2. Trpezlivosť pri chladnutí sa oplatí. Naozaj nepodceňte čas chladenia. Puding aj šľahačka potrebujú niekoľko hodín, aby poriadne stuhli. Len tak budú rezy pevné, budú sa dať pekne krájať a všetky chute sa dokonale prepoja.

Výživa

Podávanie: 1rezKalórie: 380kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 7gTuk: 20gNasýtený tuk: 12gCukor: 30g