Späť
–+ porcie
Nepečený banánový krémeš

Snový nepečený banánový krémeš

Keď snívam o dokonalom dezerte, ktorý je neskutočne lahodný a pritom úplne bez pečenia, predstavujem si presne toto. Je to absolútny sen pre maškrtné jazýčky. Jemné piškóty, banány, hodvábny vanilkový puding a nadýchaná šľahačka. A to najlepšie? Jeho aktívna príprava je hotová za pár minút.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 4 hodiny 25 minúty
Kurz Dezert, Zákusok
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 8 rezov
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

  • 1 balenie 1 balenie dlhých piškót (cca 14-16 ks)
  • 3 ks 3 ks zrelých banánov

Pudingový krém:

  • 600 ml 600 ml mlieka
  • 2 balíčky 2 balíčky vanilkového pudingového prášku (spolu 80 g)
  • 100 g 100 g kryštálového cukru

Šľahačková vrstva:

  • 250 ml 250 ml smotany na šľahanie (33%)
  • 1 balíček 1 balíček stužovača šľahačky (voliteľné)

Čokoládová poleva:

  • 100 g 100 g horkej čokolády (min. 50%)
  • 10 ml 10 ml mlieka (cca 1 PL)

Pokyny
 

  • 1. Príprava formy. Menšiu podlhovastú formu (20x10 cm) vysteľte potravinárskou fóliou tak, aby prečnievala cez okraje. Na dno poukladajte vrstvu dlhých piškót.
  • 2. Príprava pudingového krému. Do hrnca nalejte 500 ml mlieka a dajte ho zohrievať.
  • 3. V miske metličkou dohladka rozmiešajte zvyšných 100 ml studeného mlieka s cukrom a pudingovými práškami.
  • 4. Keď mlieko v hrnci zovrie, za stáleho miešania doň vlejte pudingovú zmes a uvarte hustý puding.
  • 5. Horúci puding ihneď nalejte na piškóty vo forme a rovnomerne rozotrite. Nechajte ho úplne vychladnúť.
  • 6. Vrstvenie. Na úplne vychladnutý puding poukladajte na kolieska nakrájané banány.
  • 7. V miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie dotuha (môžete pridať stužovač).
  • 8. Šľahačku rovnomerne natrite na vrstvu banánov.
  • 9. Na vrch poukladajte druhú vrstvu piškót. Zľahka ich pritlačte.
  • 10. Chladnutie (dôležitý krok!). Dezert prikryte a vložte stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
  • 11. Poleva. Pred podávaním v malom hrnčeku zohrejte 10 ml mlieka a rozpustite v ňom nalámanú čokoládu.
  • 12. Stuhnutý krémeš pomocou fólie vyberte z formy, položte na podnos a polejte čokoládovou polevou.

Poznámky

1. Ako na puding bez hrudiek? Zlaté pravidlo znie: pudingový prášok vždy najprv dokonale rozmiešajte v malom množstve studeného mlieka a až potom ho lejte do vriaceho. Je to stopercentná záruka, že váš krém bude dokonale hladký.
2. Trpezlivosť pri chladnutí sa oplatí. Naozaj nepodceňte čas chladenia. Puding aj šľahačka potrebujú niekoľko hodín, aby poriadne stuhli. Len tak budú rezy pevné, budú sa dať pekne krájať a všetky chute sa dokonale prepoja.

Výživa

Podávanie: 1rezKalórie: 380kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 7gTuk: 20gNasýtený tuk: 12gCukor: 30g