Späť
–+ porcie
smotanový marhuľový koláč

Smotanový marhuľový koláč

Tento vláčny smotanový marhuľový koláč zvládnete pripraviť za pár minút. Vďaka kyslej smotane je cesto úžasne jemné a šťavnaté, zatiaľ čo čerstvé marhule mu dodávajú sviežu letnú chuť. Ideálny dezert ku káve, ktorý poteší celú rodinu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Koláče a dezerty
Kuchyňa Európska
Porcie 8 porcií
Kalórie 380 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 2 ks vajec
  • 1 štipka soli
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 štipka vanilínu
  • 0.5 ks citróna nastrúhaná kôra (voliteľné)
  • 50 g rastlinného oleja
  • 200 g kyslej smotany min. 16 %
  • 200 g hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva kopcovitá
  • 7 ks marhúľ čerstvé, zrelé

Na ozdobu

  • 3 ks marhúľ čerstvé, zrelé
  • 2 ČL kryštálového cukru
  • 1 PL práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Do väčšej misky rozbite dve celé vajcia, pridajte štipku soli, kryštálový cukor, štipku vanilínu a nastrúhanú kôru z polovice citróna.
  • Pomocou ručného mixéra šľahajte zmes na vysokých otáčkach, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne svetlá hustá pena.
  • Za stáleho miešania na nízkych otáčkach pomaly prilejte rastlinný olej, následne pridajte kyslú smotanu a krátko prešľahajte, aby sa suroviny spojili.
  • Do zmesi pridajte preosiatu hladkú múku spolu s kopcovitou lyžičkou kypriaceho prášku a mixérom na nízkych otáčkach vypracujte hladké a homogénne cesto.
  • Sedem marhúľ nakrájajte na malé kocky a stierkou ich zľahka vmiešajte do cesta.
  • Okrúhlu formu s priemerom 24 cm vysteľte papierom na pečenie, vylejte do nej cesto a povrch rovnomerne uhlaďte stierkou.
  • Zvyšné tri marhule nakrájajte na mesiačiky, poukladajte ich na vrch cesta ako ozdobu a rovnomerne posypte dvomi lyžičkami kryštálového cukru.
  • Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút, kým povrch nie je zlatistý a špajdľa po zapichnutí nevyjde čistá.
  • Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť a pred podávaním ho bohato posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Namiesto marhúľ môžete použiť aj iné sezónne ovocie, napríklad broskyne, slivky alebo bobuľové ovocie.
  • Použitie kyslej smotany dodáva cestu extrémnu vláčnosť a jemnosť.
  • Kryštálový cukor nasypaný na vrch ovocia pred pečením vytvorí na povrchu jemne chrumkavú kôrku.

Výživa

Kalórie: 380kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 13gNasýtený tuk: 6gCukor: 22g