Späť
–+ porcie
Jesenný slivkový koláč so škoricovým závojom: Slivky sa pri pečení krásne ponoria do cesta

Slivkový koláč so škoricou

Tento jednoduchý a rýchly slivkový koláč si zamilujete pre jeho vláčne maslové cesto, ktoré pripravíte za pár minút. Vďaka chrumkavej škoricovej kôrke a pevným slivkám ide o dokonalý jesenný dezert ku káve. Netreba nič zložito vaľkať, stačí všetko zmiešať.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 5 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 285 kcal

Zloženie
  

Na maslové cesto:

  • 115 g masla zmäknutého pri izbovej teplote
  • 130 g kryštálového cukru
  • 1 štipku soli
  • 2 ks vajec
  • 130 g hladkej múky
  • 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Na ovocnú vrstvu a posýpku:

  • 450 g pevných sliviek asi 10 veľkých kusov
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 1 ČL mletej škorice

Na vymazanie formy:

  • maslo alebo papier na pečenie podľa potreby na vymazanie alebo vystlanie formy

Pokyny
 

  • Rúru si hneď na začiatku predhrejte na 180 °C, pretože príprava cesta je veľmi rýchla.
  • Do misy vložte zmäknuté maslo, pridajte kryštálový cukor, štipku soli a vyšľahajte mixérom do krémovej konzistencie.
  • K maslovej zmesi po jednom zašľahajte obe celé vajcia.
  • Hladkú múku premiešajte s kypriacim práškom do pečiva, prisypte ju k tekutej zmesi a krátko prešľahajte, kým nevznikne hladké a hustejšie cesto.
  • Slivky umyte, osušte, pozdĺžne prekrojte na polovice a vyberte z nich kôstky.
  • Okrúhlu formu s priemerom 22 cm dôkladne vymastite maslom alebo vysteľte papierom na pečenie.
  • Cesto preložte do pripravenej formy a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celej ploche dna.
  • Na povrch cesta poukladajte polovice sliviek reznou stranou nahor. Slivky do cesta vôbec nezatláčajte, počas pečenia samy prirodzene klesnú.
  • V menšej miske zmiešajte cukor s mletou škoricou a touto zmesou rovnomerne posypte všetky slivky vo forme.
  • Koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 45 minút dozlatista. Pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť, aby sa cesto spevnilo.

Poznámky

  • Maslo vyberte z chladničky dostatočne vopred, inak sa vám ho nepodarí vyšľahať s cukrom do nadýchaného krému.
  • Vyberajte si skôr pevnejšie slivky. Ak sú príliš mäkké a prezreté, pustia do cesta veľa šťavy a koláč môže byť premočený.
  • Ak nemáte radi škoricu, môžete na posypanie použiť iba čistý kryštálový alebo vanilkový cukor.

Výživa

Kalórie: 285kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 4gTuk: 13gNasýtený tuk: 8gCukor: 23g