V mise vyšľahajte vajcia so štipkou soli a cukrom do hustej svetlej peny.

Do vaječnej peny postupne a jemne metličkou vmiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Cesto vylejte na plech (približne 28 x 18 cm) vystlaný papierom na pečenie a povrch husto posypte mandľovými lupienkami.

Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút.

Kým sa koláč pečie, v panvici rozpustite maslo, cukor a med. Privoďte k varu a krátko prevarte, kým sa suroviny nespoja.

Po 30 minútach pečenia koláč z rúry vyberte, rovnomerne polejte pripravenou medovou zmesou a dajte piecť na ďalších 10 minút. Hotový korpus nechajte úplne vychladnúť.

Jahody a broskyne nakrájajte na malé kocky.

Bielu čokoládu polámte a zalejte horúcou smotanou na šľahanie. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a zmes nechajte mierne vychladnúť.

V druhej mise vyšľahajte krémový syr a postupne doň zašľahajte vlažnú čokoládovú zmes. Nakoniec do krému jemne vmiešajte nakrájané ovocie.

Vychladnutý korpus pozdĺžne rozrežte na dve polovice.

Spodnú časť vložte do formy alebo rámu, naneste na ňu celý ovocný krém a povrch uhlaďte.

Prikryte hornou časťou s mandľovou krustou a hotový koláč odložte do chladničky stuhnúť na minimálne 4 hodiny, ideálne na celú noc.