Späť
–+ porcie
Nepečená pomarančová torta s kokosom

Slávnostná nepečená pomarančová torta s kokosom

Chcete pripraviť dezert, ktorý vyzerá slávnostne a draho, no jeho príprava je hračka aj pre úplného začiatočníka? Táto nepečená torta je presne taká. Je to môj obľúbený recept, keď chcem niekoho ohúriť bez zbytočného stresu a zapínania rúry. Je neskutočne svieža a ľahká.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 25 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 4 hodiny 30 minúty
Kurz Dezert, Torta
Kuchyňa Francúzska kuchyňa
Porcie 12 rezov
Kalórie 280 kcal

Vybavenie

  • Okrúhla tortová forma (20-22 cm)
  • Ručný mixér

Zloženie
  

Základ:

  • 300 g dlhých cukrárskych piškót
  • 200 ml mlieka (na namáčanie)

Krém:

  • 200 ml čerstvej pomarančovej šťavy
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 1 PL kukuričného škrobu
  • 350 ml smotany na šľahanie (sladenej, dobre vychladenej)

Poleva:

  • 300 ml čerstvej pomarančovej šťavy
  • 2 PL kryštálového cukru
  • 2 PL kukuričného škrobu

Na ozdobu:

  • strúhaný kokos

Pokyny
 

Príprava krému a základu:

  • 1. Najprv si pripravte základ krému. V malom hrnci metličkou rozmiešajte 200 ml pomarančovej šťavy, cukor a kukuričný škrob.
  • 2. Zmes za stáleho miešania priveďte do varu a varte 2–3 minúty, kým nezhustne do podoby pudingu.
  • 3. Horúci puding prelejte do misky, prikryte potravinovou fóliou (priložte ju priamo na povrch) a nechajte ho úplne vychladnúť.
  • 4. Okrúhlu tortovú formu (s priemerom 20-22 cm) dôkladne vysteľte potravinovou fóliou tak, aby prečnievala cez okraje.
  • 5. Piškóty na sekundu namočte do mlieka a vyskladajte ich postojačky po celom obvode formy. Zvyšnými piškótami vyložte dno.
  • 6. Teraz kľúčový krok pre pevný krém: V miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie na pevnú šľahačku.
  • 7. Do hotovej šľahačky už len stierkou, na dvakrát, opatrne a zľahka vmiešajte úplne vychladnutý pomarančový puding.

Vrstvenie a chladenie:

  • 8. Približne polovicu krému natrite na piškótový základ vo forme.
  • 9. Na krém poukladajte ďalšiu vrstvu v mlieku namočených piškót.
  • 10. Natrite zvyšok krému a na vrch poukladajte poslednú vrstvu piškót.
  • 11. Tortu prikryte prečnievajúcou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 4 hodiny, ideálne na celú noc.

Dokončenie:

  • 12. Pripravte si polevu. V hrnci rozmiešajte 300 ml pomarančovej šťavy, cukor a škrob. Varte za stáleho miešania 2–3 minúty do zhustnutia. Nechajte úplne vychladnúť.
  • 13. Stuhnutú tortu opatrne vyklopte na servírovací tanier. Boky torty oblepte strúhaným kokosom.
  • 14. Na vrch torty rovnomerne nalejte a rozotrite vychladnutú pomarančovú polevu. Dajte ešte na chvíľu do chladničky stuhnúť.

Poznámky

1. Krém, ktorý vždy drží tvar: Nikdy nešľahajte smotanu spolu s pudingom. Vždy najprv vyšľahajte samotnú šľahačku dotuha a až potom do nej opatrne stierkou vmiešajte vychladnutý puding.
2. Piškóty nenamáčajte dlho: Piškóty ponorte do mlieka naozaj len na zlomok sekundy. Nasajú tekutinu veľmi rýchlo a ak by ste ich nechali dlhšie, torta by bola príliš rozmočená.
S čerstvým ovocím: Do krému môžete pred vrstvením pridať aj kúsky čerstvých pomarančov alebo mandarínok pre ešte intenzívnejšiu chuť.

Výživa

Podávanie: 1rezKalórie: 280kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 4gTuk: 15gNasýtený tuk: 10gCukor: 20g