Slaninový závin z lístkového cesta
Tento slaný závin v tvare slimáka je praktickým riešením na rýchlu večeru alebo sýte pohostenie pre návštevu. Využíva hotové lístkové cesto, vďaka čomu ušetríte množstvo času. Kombinácia slaniny, nastrúhaných uvarených vajíčok a roztaveného syra vytvára šťavnatú a bohatú náplň.
Zloženie
- 1 ks chladeného lístkového cesta (cca 275 g)
- 150 g anglickej slaniny v plátkoch
- 100 g tvrdého syra eidam alebo gouda + trocha na posypanie
- 4 PL kečupu
- 2 ks uvarených vajec (natvrdo)
- 1 ks menšieho póru alebo jarnej cibuľky
- 1 ks surového vajca na potretie
- 1 štipka soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia
Pokyny
- Rúru predhrejte na 180 °C na teplovzdušný režim a pripravte si plech s papierom na pečenie.
- Chladené lístkové cesto rozviňte priamo na papieri na pečenie a rovnomerne naň poukladajte plátky anglickej slaniny.
- Slaninovú vrstvu potrite kečupom, posypte nadrobno nakrájaným pórom a rovnomerne rozložte časť nastrúhaného syra.
- Uvarené vajíčka nastrúhajte priamo na pripravenú náplň, všetko zľahka osolte a okoreňte.
- Okraje cesta potrite rozšľahaným surovým vajcom, aby sa lepšie spojilo, a následne ho opatrne zamotajte do dlhej rolády.
- Vzniknutú roládu zviňte do tvaru slimáka, preložte aj s papierom na plech, potrite zvyšným rozšľahaným vajcom a posypte odloženým syrom.
- Pečte vo vyhriatej rúre približne 20 minút, kým povrch nebude zlatistý a chrumkavý.
Poznámky
- Vajíčka uvarené natvrdo dodajú náplni lepšiu štruktúru a zabezpečia, že vnútro slimáka zostane pekne šťavnaté.
- Ak preferujete výraznejšie chute, pridajte do náplne trochu mletej údenej papriky alebo použite údenú slaninu.
- Pri rolovaní cesta nepostupujte príliš voľne, aby náplň počas pečenia nevytiekla na plech.
Výživa
Kalórie: 450kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 16gTuk: 30gNasýtený tuk: 12gCukor: 4g