Späť
–+ porcie
Dva pláty lístkového cesta spojím šunkou a syrom. Z pásikov potom stočím tieto chrumkavé ružičky

Slané slimáky z lístkového cesta

Ak hľadáte efektné a rýchle slané pohostenie, vyskúšajte tento šikovný trik s lístkovým cestom. Dva pláty bohato naplnené bylinkovým syrom, sušenou šunkou a goudou jednoducho nakrájate na pásiky a zrolujete. Výsledkom sú krásne chrumkavé ružičky so šťavnatým plátkom paradajky, ktoré zmiznú z plechu ako prvé.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 25 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Chuťovky
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

  • 2 balenia chladeného lístkového cesta spolu 550 g
  • 150 g bylinkového čerstvého syra napríklad cream cheese
  • 150 g strúhaného syra gouda, čedar alebo ementál
  • 90 g sušenej šunky nakrájanej na drobné kocky
  • 1 ks vajca na potretie
  • 1 - 2 ks paradajok nakrájané na 10 tenkých koliesok
  • soľ podľa chuti
  • 1 PL čerstvej petržlenovej vňate nasekaná najemno, na dozdobenie

Pokyny
 

  • Prvý plát chladeného lístkového cesta rozviňte na pracovnej doske, pričom ho ponechajte na pôvodnom papieri na pečenie.
  • Po celej ploche cesta rovnomerne rozotrite bylinkový čerstvý syr.
  • Na syrovú vrstvu rozsypte nadrobno nakrájanú sušenú šunku a vrch bohato posypte strúhaným syrom.
  • Druhý plát lístkového cesta rozviňte a opatrne ho položte navrch na plnku tak, aby presne lícoval so spodným plátom. Zľahka ho pritlačte rukami.
  • Radielkom alebo ostrým nožom nakrájajte spojené pláty pozdĺžne na 10 rovnakých pásov.
  • Každý pás samostatne zrolujte do tvaru slimáka, vďaka čomu bude cesto lepšie držať pevnú formu.
  • Pripravené slimáky poukladajte reznou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie s miernymi rozostupmi a dlaňou ich jemne sploštite.
  • Slimáky dôkladne potrite rozšľahaným vajcom zo všetkých strán. Na vrch každého položte jedno tenké koliesko paradajky a zľahka ho posypte soľou.
  • Pečte v rúre predhriatej na 200 °C približne 25 minút, kým nebudú slimáky dozlatista a dochrumkava upečené.
  • Po upečení ich nechajte chvíľu vychladnúť a pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Poznámky

  • Pozor na paradajky: Krájajte ich naozaj natenko. Ak by boli plátky hrubé, pustia do lístkového cesta priveľa vody a to by sa zvnútra dobre neprepieklo.
  • Funkcia vajíčka: Dôkladné potretie vajíčkom nepridá len peknú zlatistú farbu. Funguje aj ako lepidlo, vďaka ktorému bude plátok paradajky pevne držať na svojom mieste.
  • Prečo rolovať pásiky: Ak by ste naplnili a zrolovali celé cesto naraz a až potom ho krájali, slimáky by sa deformovali. Zrolovaním jednotlivých pásikov dosiahnete ukážkový tvar ružice.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 18gBielkoviny: 9gTuk: 22gNasýtený tuk: 10gCukor: 1g