Slané slimáky z lístkového cesta
Máte málo času, hostia sú takmer za dverami a vy potrebujete bleskovku, ktorá každého ohúri? Tieto slané slimáky sú absolútnou záchranou každej silvestrovskej párty! Sú neuveriteľne chrumkavé, šťavnaté a tak návykové, že jeden plech nikdy nestačí.
Zloženie
- 2 balenia lístkového cesta (rolované, chladené, spolu cca 550 g)
- 150 g paradajkovej omáčky (hustejšia, napr. pizza omáčka alebo ochutený pretlak)
- 200 g anglickej slaniny (tenké plátky)
- 100 g tvrdého syra (eidam, gouda alebo čedar)
- 1 ks vajce (na potretie)
- 1 zväzok jarnej cibuľky (voliteľné, pre sviežosť)
Na dip (voliteľné):
- 200 g bieleho jogurtu (hustý grécky typ)
- 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
- 1 PL čerstvého kôpru (nasekaného)
- soľ a čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Lístkové cestá rozviňte na pracovnú dosku. Každý plát potrite polovicou paradajkovej omáčky, ale nechajte 2 cm voľný okraj na dlhšej strane pre lepšie zlepenie.
- 3. Na omáčku rovnomerne rozložte plátky slaniny a posypte ich nahrubo nastrúhaným syrom a nasekanou jarnou cibuľkou.
- 4. Cesto pevne zrolujte smerom k voľnému okraju. Koniec jemne potrite vodou a pritlačte, aby sa roláda nerozlepila.
- 5. Ostrým nožom nakrájajte rolády na slimáky hrubé cca 2 až 2,5 cm.
- 6. Slimáky ukladajte na plech s rozostupmi (narastú). Každý kúsok dôkladne potrite rozšľahaným vajíčkom zvrchu aj po bokoch.
- 7. Pečte 20 až 25 minút, kým nie sú krásne nafúknuté a do zlatista upečené.
- 8. Kým sa pečú, vymiešajte v miske jogurt s cesnakom, kôprom, soľou a korením na osviežujúci dip.
Poznámky
1. Aby sa vám slimáky pri krájaní nedeformovali, vložte naplnenú roládu pred krájaním na 15 minút do mrazničky. Stuhne a bude sa krájať ako maslo.
2. Nepoužívajte príliš riedku paradajkovú omáčku (napr. čistý kečup alebo vodnaté pyré), inak cesto zvlhne a nebude chrumkavé.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 165kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 5gTuk: 11gNasýtený tuk: 4gCukor: 1g