Späť
–+ porcie
slané rolky z lístkového cesta

Slané rolky z lístkového cesta s vajíčkovou plnkou

Hľadáte rýchle a jednoduché pohostenie, ktoré je nielen chutné, ale aj efektne vyzerá? Tieto slané rolky z lístkového cesta plnené lahodnou vajíčkovou zmesou s jarnou cibuľkou sú presne to, čo potrebujete! Ich príprava je doslova otázkou pár minút a výsledok poteší každého milovníka slaných dobrôt. Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, jemnej vajíčkovej plnky a chrumkavých sezamových semienok na povrchu je jednoducho neodolateľná.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 20 minúty
0 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Pohostenie, Predjedlo, Snack
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 18 roliek
Kalórie 180 kcal

Vybavenie

  • Misa na miešanie plnky
  • Doska na krájanie
  • Ostrý nôž
  • Valček na cesto (ak cesto nie je rolované)
  • Plech na pečenie
  • Papier na pečenie
  • Mašlovačka
  • Malá miska (na rozšľahanie vajca)
  • Mriežka na chladnutie (voliteľné)

Zloženie
  

Potrebné suroviny:

  • 5 ks vajec uvarených natvrdo
  • 1 zväzok jarnej cibuľky (cca 3-4 ks)
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti (voliteľné)
  • 2 balenia rolovaného lístkového cesta (spolu cca 500-550 g)
  • 1 ks vajce (na potretie)
  • 1-2 polievkové lyžice bieleho a čierneho sezamového semienka spolu, na posypanie

Pokyny
 

Príprava plnky a cesta:

  • 1. Rúru predhrejte na 200°C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. Vajcia uvarené natvrdo olúpte. Spolu s umytou jarnou cibuľkou ich nakrájajte na drobné kúsky (cca 0,5 cm).
  • 3. V mise zmiešajte nakrájané vajcia a jarnú cibuľku. Dochuťte soľou a prípadne čiernym korením. Starostlivo premiešajte.
  • 4. Rozviňte oba pláty rolovaného lístkového cesta (alebo rozvaľkajte nerolované cesto na dva obdĺžniky hrubé 2-3 mm).

Plnenie a tvarovanie roliek:

  • 5. Na každý plát cesta rovnomerne rozdeľte polovicu vaječnej náplne, pričom jeden dlhší okraj nechajte voľný (1-2 cm).
  • 6. Každý plát cesta s náplňou pevne zrolujte do rolády smerom k voľnému okraju. Voľný okraj môžete potrieť vodou pre lepšie prilepenie.
  • 7. Každú roládu ostrým nožom nakrájajte na rolky (slimáky) hrubé cca 2-2,5 cm.

Dokončenie a pečenie:

  • 8. Rolky ukladajte reznou stranou nahor na plech s papierom na pečenie. Potrite ich rozšľahaným vajcom (povrch aj boky).
  • 9. Posypte zmesou bieleho a čierneho sezamového semienka. Vložte do rúry predhriatej na 200°C.
  • 10. Pečte 15-20 minút, kým nie sú zlatohnedé a nafúknuté.
  • 11. Upečené rolky nechajte mierne vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo studené.

Poznámky

1. Pre pikantnejšiu chuť môžem do vaječnej plnky pridať aj trochu najemno nasekanej chilli papričky alebo štipku pálivej mletej papriky.
2. Namiesto jarnej cibuľky môžem použiť aj najemno nasekanú pažítku alebo petržlenovú vňať pre inú bylinkovú arómu.
3. Ak chcem rolky ešte sýtejšie, môžem do plnky pridať aj trochu nastrúhaného tvrdého syra (napr. eidam, čedar) alebo kúsok na kocky nakrájanej šunky.
4. Pre krajší lesk môžem rolky potrieť len rozšľahaným žĺtkom zmiešaným s lyžicou mlieka namiesto celého vajca.

Výživa

Podávanie: 60gKalórie: 180kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 4gPolynenasýtený tuk: 2gMononenasýtený tuk: 5gTrans-tuky: 0.5gCholesterol: 100mgSodík: 150mgDraslík: 80mgVláknina: 1gCukor: 1gVitamín A: 200IUVitamín C: 1mgVápnik: 30mgŽelezo: 0.8mg