Slané ovsené palacinky s bylinkami
Tieto slané ovsené palacinky sú skvelou záchranou, keď potrebujete rýchlu a sýtu večeru bez zložitej prípravy. Vďaka provensálskym bylinkám voňajú úžasne a cesto z ovsenej múky je po krátkom odpočinku krásne vláčne. Vyskúšajte túto chutnú alternatívu k tradičnému pečivu.
Zloženie
- 1 ks vajca
- 400 ml mlieka
- 200 ml vody
- 1 ČL soli
- 2 PL cukru
- 3 PL olivového oleja
- 2 ČL sušených provensálskych byliniek
- 300 g ovsenej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
Pokyny
- V hlbokej miske rozšľahajte vajce, postupne prilejte mlieko s vodou a poriadne premiešajte metličkou.
- Do tekutej zmesi pridajte soľ, cukor a olivový olej.
- Prisypte sušené provensálske bylinky, ktoré dodajú palacinkám charakteristickú vôňu, a zľahka premiešajte.
- Postupne zapracujte ovsenú múku s práškom do pečiva a miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Misku prikryte utierkou a nechajte cesto presne 10 minút odpočívať, aby ovsená múka napučala a cesto správne zhustlo.
- Panvicu s priemerom približne 24 - 26 cm rozohrejte na stredný ohrev a jemne ju potrite olivovým olejom.
- Naberačkou naneste cesto, rovnomerne ho rozlejte a smažte približne 2 minúty z každej strany do zlatista. Ovsené cesto je krehkejšie, preto palacinky obracajte opatrne.
Poznámky
- Pred každou novou palacinkou panvicu jemne pretrite olejom, aby ostali vláčne a nelepili sa.
- Ovsená múka robí cesto krehkejším ako pšeničná, pri obracaní preto používajte širšiu obracačku a neponáhľajte sa.
Výživa
Kalórie: 190kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 6gTuk: 8gNasýtený tuk: 2gCukor: 4g