Späť
–+ porcie
dva lacné recepty z panvice

Slané kefírové lievance a zeleninové placky

Hľadáte inšpiráciu na rýchly a sýty obed či večeru bez zbytočného státia pri sporáku? Vyskúšajte tieto dva lacné recepty z panvice. Nadýchané lievance z kefíru plnené vajíčkom a lahodné zeleninové placky pečené nasucho vás prekvapia skvelou chuťou aj jednoduchou prípravou.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 450 kcal

Zloženie
  

Na jogurtové lievance

  • 4 ks vajec (uvarených natvrdo)
  • 75 g jarnej cibuľky
  • 1 ks surového vajca
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • čierne korenie podľa chuti
  • 300 ml kefíru alebo hustého bieleho jogurtu
  • 200 g hladkej múky
  • olej na smaženie

Na zeleninové placky

  • 1 ks menšej cukety (cca 300 g)
  • 2 ks zemiakov
  • 1 ks mrkvy
  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 320 g hladkej múky
  • 1 ks vajca
  • 1 ČL soli
  • 370 ml vody

Na jogurtový dip

  • 0.5 ks šalátovej uhorky
  • 1 menší zväzok kôpru
  • 3.5 PL hustého bieleho jogurtu
  • 1 strúčik cesnaku

Pokyny
 

  • Štyri vajcia uvarte natvrdo, bude to trvať približne 10 minút. Po uvarení ich ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
  • Jarnú cibuľku nasekajte nadrobno a v miske ju zmiešajte s nakrájanými vajíčkami.
  • V inej väčšej miske si pripravte cesto. Rozmiešajte surové vajce so soľou, kypriacim práškom a čiernym korením.
  • Prilejte kefír alebo hustý jogurt a metličkou dôkladne premiešajte.
  • Postupne zapracujte hladkú múku, kým nezískate hladké a hustejšie cesto. Následne do neho vmiešajte pripravenú zmes vajíčok a cibuľky.
  • Na panvici s trochou oleja smažte menšie lievance na miernom ohni a pod pokrievkou z oboch strán dozlatista, zhruba 4 až 5 minút z každej strany.
  • Pre prípravu zeleninových placiek nastrúhajte cuketu, očistené zemiaky a mrkvu na tenké rezance. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno.
  • Všetku zeleninu dajte do veľkej misy, zasypte ju múkou a dobre premiešajte.
  • Pridajte vajíčko, soľ a za stáleho miešania postupne prilievajte vodu. Vypracujte tekutejšie cesto, ktoré obalí všetku zeleninu.
  • Placky pečte na strednom ohni na úplne suchej panvici bez oleja približne 3 až 4 minúty z každej strany, kým nebudú chrumkavé.
  • Nakoniec si pripravte dip. Uhorku nastrúhajte najemno a zmiešajte s nasekaným kôprom, prelisovaným cesnakom a hustým bielym jogurtom.

Poznámky

  • Ak sa vám zdá cesto na jogurtové lievance príliš husté, pridajte ešte jedno vajíčko a dobre premiešajte.
  • Smaženie lievancov pod pokrievkou zabezpečí, že sa cesto pekne zdvihne a lievance budú nadýchané a dôkladne prepečené aj vo vnútri.
  • Zeleninové placky robené nasucho sú ľahšou alternatívou k tradičným mastným plackám, nezabudnite však použiť kvalitnú panvicu s nepriľnavým povrchom.

Výživa

Kalórie: 450kcalSacharidy: 65gBielkoviny: 16gTuk: 15gNasýtený tuk: 4gCukor: 8g