Silvestrovský šalát so šunkou a vajíčkom
Zabudnite na nekonečné varenie zemiakov a lúpanie šupiek. Tento bleskový silvestrovský šalát je svieži, chrumkavý a na stole pristane skôr, než si hostia stihnú vyzuť topánky. Navyše, vďaka jednej finte s cibuľou vám po ňom nebude ťažko!
Zloženie
- 200 g kvalitnej dusenej šunky (vcelku alebo hrubšie plátky)
- 3 ks vajec uvarených natvrdo
- 1 ks šalátovej uhorky (hadovky)
- 200 g sterilizovaného hrášku (hmotnosť po odkvapkaní)
- 0.5 ks červenej cibule
- 2 PL majonézy (alebo 1 PL majonézy a 1 PL kyslej smotany)
- 1 PL citrónovej šťavy
- soľ a čerstvo namleté čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Marinovanie cibule: Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na čo najjemnejšie kocky. V miske ju zalejte citrónovou šťavou, premiešajte a nechajte 5 minút stáť. Cibuľa zmäkne, zružovie a nebude vás z nej páliť záha.
- 2. Krájanie základu: Šalátovú uhorku umyte (nešúpte, šupka drží tvar) a nakrájajte na malé kocky. To isté urobte so šunkou a vychladnutými vajíčkami.
- 3. Miešanie: K namarinovanej cibuli (šťavu nevylievajte) pridajte uhorku, šunku, vajcia a scedený hrášok bez nálevu.
- 4. Finálne dochutenie: Pridajte majonézu (prípadne smotanu), soľ a korenie. Zľahka ale dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili.
Poznámky
1. Ak chcete šalát odľahčiť, nahraďte polovicu majonézy bielym gréckym jogurtom alebo skyrom. Chuť bude sviežejšia a ušetríte kalórie.
2. Tento šalát je najlepší čerstvý. Uhorka totiž časom púšťa vodu. Ak ho robíte dopredu, uhorku zbavte jadierok (vydlabte stred lyžičkou) a pridajte ju až tesne pred podávaním.
Variácie: Syrová verzia (pridajte kocky syra) alebo kukuricová verzia (namiesto hrášku).
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 230kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 16gTuk: 15gNasýtený tuk: 4gCukor: 3g