Silvestrovské salámové záviny
Hľadáte dokonalé pohostenie na párty, pri ktorom nestrávite hodiny v kuchyni? Tieto silvestrovské salámové záviny z lístkového cesta sú absolútna trefa do čierneho! Sú chrumkavé, šťavnaté a zo stola zmiznú skôr, než stihnete otvoriť polnočné šampanské.
Zloženie
- 2 balenia lístkového cesta (rolované, chladené, cca 275 g/ks)
- 200 g trvanlivej salámy (Vysočina, Lovecká – nastrúhaná alebo drobné kocky)
- 200 g tvrdého syra (Eidam, Gouda, Čedar – nastrúhaný nahrubo)
- 3 ks vajec (veľkosť M – 2 idú do plnky, 1 na potretie)
- Čierne korenie (čerstvo mleté, podľa chuti)
- Sezam (čierny alebo biely na posypanie)
Pokyny
- 1. Pripravte si suroviny. Salámu nastrúhajte najemno (alebo nakrájajte na mini kocky) a syr nastrúhajte nahrubo. Rúru zapnite na 200 °C (horný/dolný ohrev).
- 2. Vymiešajte plnku. V miske poriadne zmiešajte nastrúhanú salámu, syr a 2 celé vajcia. Dochuťte mletým čiernym korením. Vďaka vajíčkam bude zmes kompaktná a šťavnatá.
- 3. Naplňte cestá. Lístkové cestá rozviňte. Každý plát pozdĺžne prekrojte na polovicu (získate 4 pásy). Plnku rovnomerne rozotrite na pásy, ale nechajte 1 cm okraj voľný, aby sa cesto dalo zlepiť.
- 4. Zrolujte. Každý pás pevne zrolujte do dlhej rolky. Konce a spoj cesta dobre postláčajte prstami, aby plnka počas pečenia neutiekla.
- 5. Nakrájajte a potrite. Rolky preložte na plech s papierom na pečenie. Teraz ich môžete nechať vcelku, alebo prekrojiť na menšie "jednohubky". Povrch dôkladne potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamom.
- 6. Upečte dozlatista. Pečte vo vyhriatej rúre približne 20 – 25 minút, kým sa cesto nenafúkne a nezíska krásnu zlatohnedú farbu.
Poznámky
1. Ak chcete mať záviny extra lesklé, do vajíčka na potieranie pridajte štipku soli a lyžičku mlieka.
2. Tieto záviny chutia skvele aj studené, takže si ich pokojne pripravte pár hodín pred príchodom hostí.
Variácie: Pizzové (s kečupom a oreganom) alebo Luxusné (s Nivou a orechmi).
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 220kcalSacharidy: 12gBielkoviny: 7gTuk: 16gNasýtený tuk: 7gCukor: 1g