Uvarené vajcia natvrdo vložte do misky a dôkladne ich roztlačte vidličkou na jemnú kašu.

Pridajte odkvapkaného tuniaka z konzervy, nasekanú červenú cibuľu, nadrobno nakrájanú pažítku a zľahka všetko premiešajte.

Následne primiešajte majonézu, smotanový syr do nátierky, voliteľnú pikantnú omáčku a horčicu.

Zmes dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a kvapkou olivového oleja. Celú hmotu dôkladne vymiešajte do jednoliatej nátierky. Pri miešaní odporúčam tuniaka naozaj poctivo zliať zo šťavy alebo oleja, inak vám nátierka zbytočne zriedne a sendvič po naplnení rýchlo navlhne.

Plátky toustového chleba vložte do teplovzdušnej fritézy a opekajte ich presne 1 minútu pri 200 °C. Tento krátky čas je kľúčový, inak bude chlieb príliš vysušený a tvrdý.

Na jeden plátok opečeného chleba naneste bohatú vrstvu tuniakovej nátierky, rovnomerne ju rozotrite až ku krajom a priklopte druhým plátkom chleba, čím sendvič uzavriete a jemne pritlačíte.

Vrchný plátok pripraveného sendviča potrite z vonkajšej strany tenkou vrstvou čistého smotanového syra.

Na plytký tanier si rozsypte vrstvu praženej cibuľky. Sendvič chyťte do rúk, otočte ho potretou stranou nadol a jemne pritlačte do cibuľky tak, aby sa na syr rovnomerne a husto prilepila.

Hotový sendvič prerežte zubatým nožom diagonálne na dva úhľadné trojuholníky a môžete ihneď podávať.