Rýchly taliansky vianočný nugát s lieskovcami
Tento rýchly taliansky vianočný nugát je absolútnym hitom tohtoročnej sezóny. Zabudnite na zložité pečenie a teplomery, tento mäkký čokoládový sen s chrumkavými lieskovcami zvládnete ľavou zadnou. Je to ten najlepší domáci nugát, aký ste kedy ochutnali!
Zloženie
- 250 g lieskových orechov (celých, lúpaných)
- 100 g horkej čokolády (nasekaná na kúsky)
- 200 g mliečnej čokolády (nasekaná na kúsky)
- 100 ml mlieka
- 3 PL medu
- 1 ČL vianočného korenia (alebo mletej škorice)
Pokyny
- 1. Lieskovce vysypte na suchú panvicu. Pražte ich na miernom ohni za stáleho miešania niekoľko minút, kým nezačnú intenzívne voňať. Dajte pozor, aby nezhoreli.
- 2. Obe čokolády (horkú aj mliečnu) dajte do misky a roztopte. Môžete použiť mikrovlnku (cca 1 minúta a 20 sekúnd) alebo vodný kúpeľ. Miešajte do hladka.
- 3. Do tekutej, horúcej čokolády vo veľkej mise ihneď nasypte ešte teplé opražené orechy.
- 4. Pridajte med, lyžičku vianočného korenia (prípadne škorice) a prilejte mlieko.
- 5. Všetko dôkladne premiešajte varechou. Hmota sa začne spájať a hustnúť, musí byť lesklá a jednotná.
- 6. Menšiu obdĺžnikovú formu vysteliete papierom na pečenie a čokoládovú zmes do nej rovnomerne natlačte a uhlaďte.
- 7. Vložte do chladničky stuhnúť minimálne na 3 hodiny, ideálne však cez noc.
- 8. Po stuhnutí nugát vyberte z formy, odstráňte papier a nakrájajte na kocky alebo tyčinky.
Poznámky
1. Ak majú vaše lieskovce šupku, po opražení ich zabaľte do utierky a pošúchajte – šupka sa krásne oddelí.
2. Pre dokonale hladký rez namočte nôž pred krájaním do horúcej vody a utrite ho dosucha.
Variácia: Použite 300 g bielej čokolády a vymeňte lieskovce za pistácie a sušené brusnice.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 175kcalSacharidy: 13gBielkoviny: 3gTuk: 13gNasýtený tuk: 5gCukor: 11g