Rýchly pomarančovo-banánový dezert
Tento domáci pomarančovo-banánový dezert je záchranou, keď máte chuť na niečo sladké, no nechce sa vám zapínať rúru. Kombinácia sviežeho citrusu, sladkých banánov a zamatového vanilkového krému vytvorí v pohári dokonalú harmóniu. Hotový ho máte za pár minút a úplne bez použitia hotových pudingov z prášku.
Zloženie
- 500 ml mlieka
- 2 ks banánov
- 1 ks pomaranča
- 3 PL kryštálového cukru
- 2 PL kukuričného škrobu
- 1 ks vaječného žĺtka
- 1 balíček vanilkového cukru (alebo 1 ČL vanilkového extraktu)
- 10 g masla
- maslové sušienky (voliteľné)
Pokyny
- Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska. Pomaranč rozrežte, vytlačte z neho šťavu a odložte si aj kúsky dužiny bez zrniečok.
- V hrnci metličkou dôkladne zmiešajte studené mlieko, kryštálový cukor, kukuričný škrob a jeden vaječný žĺtok tak, aby v zmesi nezostali absolútne žiadne hrudky.
- Hrniec preložte na sporák a na miernom ohni za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne do konzistencie pudingu.
- Do horúceho uvareného krému ihneď pridajte kúsok masla a vanilkový cukor. Poriadne premiešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí a nespojí s krémom.
- Do servírovacích pohárov alebo misiek striedavo ukladajte nakrájané banány, kúsky pomaranča a postupne ich zalievajte horúcim krémom. Na dno môžete predtým pridať aj trochu rozdrvených sušienok.
- Dezert nechajte najprv voľne vychladnúť pri izbovej teplote a následne ho vložte do chladničky na aspoň 1 hodinu, aby pred podávaním úplne stuhol.
Poznámky
- Krém počas varenia neustále miešajte, a to najmä od spodu hrnca. Kukuričný škrob má tendenciu klesať na dno, kde by sa mohol ľahko pripáliť a vytvoriť hrudky.
- Ak máte doma veľmi zrelé a prirodzene sladké banány, môžete mierne ubrať množstvo pridaného cukru v kréme.
- Dezert skladujte výhradne v chladničke. Vďaka škrobovému základu vydrží svieži približne dva dni.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 285kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 6gTuk: 8gNasýtený tuk: 4gCukor: 32g