Rýchly orechový koláč so sušeným ovocím
Tento orechový koláč so sušeným ovocím pripravíš z jednej misky priamo do formy. Je to náš overený postup, pri ktorom hutnejšie cesto udrží všetky kúsky ovocia a orechov rovnomerne rozložené.
Zloženie
- 3 ks vajec
- 1 ČL vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 100 g kryštálového cukru
- 80 ml mlieka
- 90 ml rastlinného oleja
- 150 ml sladeného zahusteného mlieka
- 1 ks citróna
- 8 PL hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g sušených marhúľ
- 100 g sušených čerešní
- 90 g vlašských orechov
- 1 kúsok masla
- 1 PL práškového cukru
Pokyny
- V miske zmiešaj vajcia, vanilkový cukor, soľ a kryštálový cukor. Šľahaj mixérom 2 - 3 minúty, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Pridaj mlieko, rastlinný olej a sladené zahustené mlieko. Všetky tekuté suroviny dobre premiešaj.
- Do zmesi nastrúhaj kôru z jedného citróna a vytlač z neho šťavu. Kyselina z citróna zjemní sladkosť zahusteného mlieka.
- Hladkú múku a prášok do pečiva pridávaj postupne v dvoch fázach. Cesto poriadne vymiešaj na hladkú konzistenciu bez hrudiek.
- Sušené marhule nakrájaj na malé kúsky a vlašské orechy rozmixuj na menšie časti.
- Do cesta pridaj nakrájané marhule, sušené čerešne a rozmixované orechy. Všetko spolu dôkladne premiešaj vareškou.
- Okrúhlu formu s priemerom 19 cm vymaž maslom a vylej do nej cesto.
- Peč v predhriatej rúre na 170 °C približne 40 minút. Stav prepečenia skontroluj drevenou špajdľou - musí vyjsť suchá.
- Po upečení nechaj koláč vychladnúť a povrch posyp práškovým cukrom.
Poznámky
- Múku vmiešavaj do cesta postupne po častiach.
- Sladené zahustené mlieko viaže v ceste vlhkosť.
- Sušené čerešne nahraď sušenými brusnicami alebo hrozienkami.
- Koláč vydrží čerstvý v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote tri dni.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 380kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 6gTuk: 18gNasýtený tuk: 4gCukor: 28g