Rýchly jablkový koláč pre začiatočníkov
Máte chuť na domáci koláč, no pečenie vám naháňa strach? S týmto receptom môžete všetky obavy hodiť za hlavu! Prinášame vám dokonalý jablkový koláč pre začiatočníkov, ktorý je taký jednoduchý, že ho zaručene zvládne každý. Je to presne ten typ dezertu, pri ktorom nemusíte nič vážiť, stačí zmiešať pár základných surovín a o chvíľu sa už z vašej rúry šíri nádherná vôňa vanilky, jabĺk a pomaranča. Výsledkom je úžasne vláčny, mäkučký a šťavnatý koláč, ktorý si okamžite zamilujete. Je to ideálny recept na víkendovú pohodu, nečakanú návštevu alebo keď len chcete potešiť seba a svojich blízkych.
Vybavenie
- Okrúhla tortová forma (priemer 24 cm)
- Veľká misa
- Metlička (na miešanie)
Zloženie
Na cesto:
- 2 ks vajec
- 65 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 1 štipka soli
- 100 ml mlieka
- 40 ml rastlinného oleja
- 200 g polohrubej múky
- 1.5 ČL kypriaceho prášku do pečiva (cca 6 g)
- 1 ks kôra z chemicky neošetreného pomaranča
- 4 ks stredne veľkých jabĺk
Na dokončenie:
- maslo na vymazanie formy
- polohrubá múka na vysypanie formy
- práškový cukor na posypanie (voliteľné)
Pokyny
Príprava cesta:
- 1. Rúru si predhrejeme na 180 °C (horný a dolný ohrev). Okrúhlu tortovú formu (s priemerom 22-24 cm) dôkladne vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou.
- 2. Vo veľkej mise vyšľaháme metličkou celé vajcia s krupicovým a vanilkovým cukrom a so štipkou soli, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne svetlá pena.
- 3. Do vaječnej peny prilejeme mlieko a olej a zľahka premiešame.
- 4. V druhej miske zmiešame preosiatu polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- 5. Sypkú zmes postupne a jemne vmiešame stierkou do tekutej zmesi, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- 6. Nakoniec do cesta primiešame čerstvo nastrúhanú pomarančovú kôru.
Kompletizácia a pečenie:
- 7. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky alebo tenké mesiačiky.
- 8. Nakrájané jablká zľahka vmiešame priamo do pripraveného cesta.
- 9. Cesto vylejeme do pripravenej formy a stierkou ho rovnomerne rozotrieme.
- 10. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 40–45 minút. Či je koláč hotový, otestujeme zapichnutím drevenej špajdle do jeho stredu. Ak po vytiahnutí zostane suchá, koláč je upečený.
- 11. Upečený koláč necháme vo forme chladnúť asi 10-15 minút, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
- 12. Pred podávaním môžeme koláč zľahka posypať práškovým cukrom.
Poznámky
1. Pre extra vláčnosť a zaujímavú chuť rada nahradím polovicu oleja rovnakým množstvom bieleho jogurtu alebo kyslej smotany. Koláč bude ešte jemnejší.
2. Namiesto jabĺk môžem použiť aj hrušky alebo zmes jabĺk a hrušiek. Vždy je to fantastické.
3. Do cesta sa skvele hodí aj štipka mletej škorice alebo perníkového korenia, ktoré nádherne doplnia chuť jabĺk a pomaranča.
4. Ak chcem na povrchu koláča peknú chrumkavú kôrku, pred pečením ho môžem posypať plátkami mandlí a jednou lyžicou trstinového cukru.
Výživa
Podávanie: 1gKalórie: 180kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 3gTuk: 8gNasýtený tuk: 1gCholesterol: 35mgSodík: 120mgDraslík: 100mgVláknina: 1.5gCukor: 15g