Späť
–+ porcie
Citrónový koláč za 5 minút bez váhy: Je mäkký, nadýchaný a pečiem ho stále dookola

Rýchly citrónový koláč bez váhy

Tento rýchly citrónový koláč si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu bez nutnosti vyťahovať kuchynskú váhu. Stačí vám len hrnček, metlička a zopár základných surovín. Vďaka pridaniu oleja a mlieka zostáva cesto po upečení krásne vláčne, jemné a nadýchané. Je to ideálny dezert k poobednej káve, ktorý zvládnete zamiešať za pár minút.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 5 minúty
Čas varenia 45 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcie
Kalórie 310 kcal

Zloženie
  

  • 3 ks vajec
  • 1 hrnček kryštálového cukru cca 180 g
  • 1 balíček vanilkového cukru alebo 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 štipka soli
  • 0.5 hrnčeka rastlinného oleja cca 120 ml
  • 1 hrnček mlieka alebo bieleho jogurtu cca 200 ml, necelý hrnček
  • 1 ks kôra z bio citróna
  • 1 ks šťava z citróna cca 30 až 40 ml
  • 2 hrnčeky hladkej múky cca 300 g
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva cca 12 až 15 g
  • práškový cukor voliteľné na dozdobenie

Pokyny
 

  • V hlbšej mise vyšľahajte celé vajcia so štipkou soli, kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom pomocou metličky alebo ručného mixéra do bledej a nadýchanej peny.
  • Za stáleho miešania postupne prilejte rastlinný olej, následne mlieko alebo jogurt a dôkladne premiešajte, aby sa všetky tekutiny spojili.
  • Do tekutej zmesi nastrúhajte najemno umytú žltú kôru z citróna a vlejte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Opäť krátko premiešajte.
  • Hladkú múku zmiešajte s kypriacim práškom a cez sitko ju v dvoch až troch dávkach preosejte k tekutej zmesi. Miešajte iba veľmi krátko, kým nevznikne hladké liate cesto bez hrudiek.
  • Formu na pečenie alebo menší plech vysteľte papierom na pečenie, prípadne vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto rovnomerne nalejte do formy a povrch jemne zarovnajte stierkou.
  • Vložte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 35 až 45 minút, kým povrch nezíska peknú zlatistú farbu. Prepečenie overte drevenou špajdľou.
  • Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť na mriežke, vyberte ho z formy a pred podávaním zľahka posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Pri strúhaní citrónovej kôry dbajte na to, aby ste strúhali výhradne povrchovú žltú časť. Biela vrstva pod ňou je horká a mohla by pokaziť výslednú chuť dezertu.
  • Preosievanie múky s kypriacim práškom určite nevynechávajte. Tento krok zabezpečí nadýchanejšiu a rovnomernejšiu štruktúru cesta bez nežiaducich vzduchových dier a hrudiek.
  • Dajte si veľký pozor na prešľahanie cesta. Akonáhle múka zmizne v tekutine, miešanie okamžite ukončite. Príliš dlhé miešanie by spôsobilo, že koláč bude hutný a ťažký namiesto jemného a vláčneho.

Výživa

Kalórie: 310kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 15gNasýtený tuk: 3gCukor: 22g