Späť
–+ porcie
Rýchly broskyňový koláč z pár surovín: Džem aj ovocie dávam rovno na cesto

Rýchly broskyňový koláč

Hľadáte rýchly a nenáročný dezert ku káve? Tento vláčny broskyňový koláč pripravíte z bežných surovín a cesto stačí vymiešať metličkou v jednej miske. Vďaka džemu a ovociu, ktoré sa ukladajú priamo na surové cesto, zostane vnútri mimoriadne šťavnatý.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 40 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 260 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks vajec veľkosť L
  • 100 g kryštálového cukru
  • 8 g vanilkového cukru
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • 120 ml mlieka
  • 180 g hladkej múky
  • 10 g kypriaceho prášku do pečiva
  • 110 g broskyňového džemu
  • 2 ks čerstvých broskýň
  • maslo na vymazanie formy
  • 1 PL hladkej múky na vysypanie formy
  • 2 PL práškového cukru na posypanie

Pokyny
 

  • Do hlbšej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový a vanilkový cukor. Metličkou všetko dôkladne vyšľahajte do penistej svetložltej zmesi.
  • Za stáleho miešania prilejte slnečnicový olej a následne mlieko. Tekutý základ dobre prepojte.
  • Do zmesi prisypte preosiatu hladkú múku a kypriaci prášok do pečiva. Vymiešajte hladké, polotekuté cesto bez hrudiek.
  • Okrúhlu formu s priemerom 26 cm vymažte maslom a vysypte múkou. Nalejte do nej celé cesto a povrch rovnomerne zarovnajte.
  • Broskyňový džem dajte do cukrárskeho vrecka s odstrihnutou špičkou. Na surové cesto naneste džem v sústredných kruhoch alebo do tvaru špirály od okraja k stredu.
  • Umyté a odkôstkované broskyne nakrájajte na tenké mesiačiky. Ukladajte ich po obvode a medzi džemové kruhy v miernom sklone do tvaru ruže.
  • Koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote 160-180 °C približne 30 minút, kým povrch nezíska peknú zlatistú farbu. Prepečenosť otestujte špajdľou.
  • Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte a pred krájaním husto poprášte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Cesto má zámerne polotekutú konzistenciu. Broskyne a džem sa doň pri pečení čiastočne ponoria, vďaka čomu je koláč vo vnútri výnimočne vláčny.
  • Na nanášanie lekváru vždy použite cukrárske alebo pevnejšie mikroténové vrecko. Zabezpečí to presné dávkovanie v tenkej línii a džem nepadne vo veľkých ťažkých kôpkach na dno formy.
  • Ak práve nemáte čerstvé broskyne, výbornou náhradou sú nektárinky alebo dobre odkvapkané zavárané broskyne.

Výživa

Kalórie: 260kcalSacharidy: 33gBielkoviny: 4gTuk: 13gNasýtený tuk: 2gCukor: 17g