Späť
–+ porcie
Banány zamiešam priamo do vanilkového krému. Tieto jemné rezy potom už len posypem čokoládou

Rýchly banánový zákusok s bleskovým krémom

Tento mimoriadne rýchly a lahodný banánový zákusok s jemným piškótovým korpusom a nadýchaným krémom máte hotový za chvíľu. Vďaka vanilkovému pudingu bez varenia je príprava úplne nenáročná a výsledné rezy s banánmi a kúskami tmavej čokolády sa skvele hodia k poobednej káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 35 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

Na piškótový korpus:

  • 2 ks vajec
  • 1 štipka soli
  • 60 g kryštálového cukru
  • 30 ml rastlinného oleja
  • 40 g kukuričného škrobu
  • 80 g hladkej múky
  • 15 g kypriaceho prášku do pečiva 1 balíček

Na krém a dokončenie:

  • 200 ml studeného mlieka
  • 200 ml smotany (20 %)
  • 2 balíčky instantného vanilkového dezertného krému puding bez varenia
  • 3 ks banánov
  • 35 g kúskov horkej čokolády na posypanie

Pokyny
 

  • Do hlbokej misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli, kryštálový cukor a elektrickým ručným šľahačom všetko dôkladne vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
  • K vyšľahaným vajciam prilejte olej a zľahka premiešajte ručnou metličkou.
  • Pridajte kukuričný škrob a opäť metličkou dobre zapracujte do hladkej zmesi.
  • Cez sitko do misy preosejte hladkú múku spolu s kypriacim práškom. Všetko metličkou dôkladne premiešajte na hladké, polotekuté piškótové cesto bez hrudiek a nakoniec ho zľahka pretrite stierkou od okrajov.
  • Zapekaciu formu s rozmermi približne 30 x 18 cm vyložte papierom na pečenie. Do formy nalejte pripravené cesto a stierkou ho rovnomerne rozotrite po celej ploche.
  • Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte 15 až 20 minút dozlatista.
  • Po upečení vyberte korpus z formy, opatrne z neho stiahnite papier na pečenie a vráťte upečený korpus priamo na dno formy. Nechajte ho úplne vychladnúť.
  • Medzitým si pripravte krém: do čistej misy nalejte studené mlieko a smotanu. Prisypte instantný vanilkový krém v prášku a zmes najskôr zľahka premiešajte metličkou, aby sa prášok nerozletel.
  • Následne šľahajte elektrickým šľahačom na stredných až vyšších otáčkach, kým nevznikne hustý, pevný a nadýchaný krém, ktorý drží tvar.
  • Očistite banány, nakrájajte ich na kolieska a vsypte ich priamo do vyšľahaného vanilkového krému. Stierkou ich jemne a rovnomerne zapracujte.
  • Pripravený banánový krém navrstvite na vychladnutý korpus vo forme a stierkou ho pekne uhlaďte po celej ploche.
  • Povrch krému rovnomerne posypte kúskami tmavej čokolády.
  • Celý koláč vložte do chladničky a nechajte chladiť minimálne 2 hodiny, aby krém dokonale stuhol a chute sa prepojili. Pred podávaním nakrájajte na úhľadné rezy.

Poznámky

  • Papier na pečenie pred vložením do formy dôkladne pokrčte v rukách - omnoho lepšie sa prispôsobí rohom a hranám zapekacej misy.
  • Banány krájajte a vmiešavajte až do hotového vyšľahaného krému. Vďaka tomu na vzduchu nezhnednú a ostanú svieže.
  • Pri krájaní stuhnutého koláča nôž po každom reze utrite papierovou utierkou. Vďaka tomu budú jednotlivé kocky čisté a úhľadné.

Výživa

Kalórie: 280kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 6gCukor: 18g