Späť
–+ porcie
Rýchle vianočné pečivo

Rýchle vianočné 'Snehové jazýčky' (bez tuku)

Tieto rýchle vianočné pečivo sú hotové za 10 minút. Základom je ľahké vaječné cesto, žiadne maslo ani olej. Upečené sú za 5 minút. Tieto jemné „snehové jazýčky“ sú anjelsky jemné. Sú skvelou bodkou za sviatočným obedom.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 15 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 25 kusov
Kalórie 35 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks vajec (izbovej teploty)
  • 100 g kryštálového cukru
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • štipka soli
  • 100 g hladkej múky (preosiatej)

Na dokončenie:

  • Jahodový džem (alebo ríbezľový)
  • Strúhaný kokos

Pokyny
 

  • 1. Rúru predhrejte na 190 °C. Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
  • 2. Do misy rozklepnite 2 celé vajcia. Pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
  • 3. Mixérom šľahajte na vysokých otáčkach do svetlej a nadýchanej peny (asi 3–4 minúty).
  • 4. Do peny preosejte 100 g hladkej múky. Stierkou ju už len zľahka premiešajte pohybmi zdola nahor.
  • 5. Čajovou lyžičkou robte na plech malé krúžky (placky) s dostatočnými rozostupmi. Nalejte ich málo, cesto sa mierne roztečie.
  • 6. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 4–5 minút. Okraje musia začať jemne zlatnúť.
  • 7. KRITICKÝ KROK: Hneď ako plech vyberiete, musíte pracovať extrémne rýchlo. Pečivo nechajte na horúcom plechu.
  • 8. Obracačkou alebo tenkým nožom bleskovo podoberte jednu horúcu placku.
  • 9. Ihneď ju prehnite na polovicu. Jeden koniec jemne stlačte k sebe, aby ste vytvorili tvar lievika alebo „jazýčka“.
  • 10. Takto postupujte so všetkými. Ak piškóty na plechu čo i len mierne vychladnú, stvrdnú a pri ohýbaní prasknú.
  • 11. Vychladnuté jazýčky namáčajte širším krajom (otvorom) do džemu.
  • 12. Ihneď ich obaľte v strúhanom kokose.
  • 13. Do každého lievika môžete malou lyžičkou pridať ešte trochu džemu na naplnenie.

Poznámky

1. Pečte po častiach: Ak pracujete sami, pečte si placky radšej po menších dávkach (napr. 6–8 kusov). Kým vytvarujete posledné, prvé vám môžu na plechu stvrdnúť.
2. Horúce cesto: Piškóty sú naozaj horúce. Ak vás pália prsty, pomôžte si pri ohýbaní čistou utierkou alebo pracujte v tenkých rukaviciach.
Variácia - Kakaové: V múke nahraďte 1 lyžicu kvalitným kakaom. Kraje namáčajte v čokoládovej poleve.
Variácia - Citrónové: Do cesta pridajte kôru z 1 citróna a namáčajte ich v citrónovej poleve (cukor a šťava).

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 35kcal