Späť
–+ porcie
Rýchle vianočné pečivo

Rýchle vianočné pečivo (Cesto za 5 minút)

Toto rýchle vianočné pečivo je presne to, čo hľadáte. Cesto máte hotové za 5 minút a vďaka triku s mrazničkou sa s ním skvele pracuje. Výsledkom sú koláčiky, ktoré sa doslova topia v ústach. Toto rýchle vianočné pečivo je základ, ktorý sa dá donekonečna obmieňať.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 5 minúty
Čas varenia 12 minúty
Celkový čas 17 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 40 kusov
Kalórie 65 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 120 g masla (zmäknutého)
  • 90 g práškového cukru (preosiateho)
  • 3 PL rastlinného oleja
  • 1 ks vajce
  • 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
  • štipka soli
  • 350 g hladkej múky (preosiatej)

Na dokončenie:

  • Jahodový džem (na spájanie)
  • Tmavá čokoláda (na polevu)
  • Strúhaný kokos (na obalenie bokov)

Pokyny
 

  • 1. Do väčšej misky dajte zmäknuté maslo a preosiaty práškový cukor. Metličkou alebo mixérom krátko premiešajte do peny.
  • 2. Pridajte 3 lyžice oleja, 1 celé vajce, štipku soli a vanilkový cukor. Opäť všetko dobre premiešajte.
  • 3. Nakoniec do zmesi preosejte 350 g hladkej múky.
  • 4. Rukami rýchlo vypracujte hladké, kompaktné cesto. Nezmiesievajte ho dlho, len kým sa suroviny nespoja.
  • 5. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte ho na 30 minút do mrazničky.
  • 6. Rúru predhrejte na 180 °C (horný a dolný ohrev). Pripravte si plechy a vysteľte ich papierom na pečenie.
  • 7. Vychladené cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 4–5 mm.
  • 8. Vykrajujte ľubovoľné vianočné tvary (hviezdičky, stromčeky, srdiečka).
  • 9. Koláčiky ukladajte na pripravený plech s malými rozostupmi.
  • 10. Pečte vo vyhriatej rúre 8–12 minút.
  • 11. Sledujte ich pozorne! Musia zostať svetlé, len okraje majú začať jemne zlatnúť. Ak ich prepečiete, stvrdnú.
  • 12. Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť na plechu.

Poznámky

1. Trik s mrazničkou: Chladenie v mrazničke je kľúčové. Cesto sa vďaka oleju a maslu rýchlo vychladí, stuhne a bude sa vám perfektne vaľkať a vykrajovať bez lepenia.
2. Neprepečte ich! Toto je najdôležitejší krok. Pôvodné recepty niekedy uvádzajú 20-25 minút, ale to je pre takto krehké cesto príliš. 8–12 minút pri 180 °C stačí, aby zostali jemné a mäkké.
Variácia - Linecké: Dve upečené a vychladnuté koláčika spojte jahodovým alebo ríbezľovým džemom.
Variácia - Čokoládové: Vychladnuté koláčiky namáčajte do polovice v rozpustenej tmavej čokoláde.
Variácia - Kokosové: Spojené koláčiky (linecké) potrite po bokoch džemom a ihneď obaľte v strúhanom kokose.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 65kcal