Rýchle slané tyčinky z 3 surovín
Hľadáte dokonalé slané tyčinky, ktoré sú lacné a hotové bleskovo? Tento virálny recept bez kysnutia je malý zázrak. Stačí múka, voda a olej a vykúzlite chrumkavú dobrotu, ktorá zmizne zo stola rýchlejšie, než ju stihnete dopiecť.
Zloženie
- 200 g Hladká múka (preosiata pre nadýchanosť)
- 100 ml Teplá voda (teplota 60-70 °C je kľúčová)
- 50 ml Olivový olej (prípadne slnečnicový)
- 1 ČL Soľ (do cesta + štipka na posypanie)
- Bylinky na posyp (podľa chuti: provensálske, rasca, sezam alebo hrubozrnná soľ)
Pokyny
- 1. V miske zmiešajte preosiatu múku, teplú vodu (nie vriacu, ale horúcu na dotyk), olej a lyžičku soli.
- 2. Rukou alebo varechou vypracujte hladké, nelepivé cesto. Vďaka teplej vode to pôjde veľmi ľahko.
- 3. Cesto vložte do mikroténového vrecka a dajte do chladničky odpočívať na 30 minút.
- 4. Rúru predhrejte na 180 °C. Odpočinuté cesto rozdeľte na dve polovice.
- 5. Každú časť rozvaľkajte na čo najtenšiu placku a radielkom alebo nožom nakrájajte na dlhé pásiky.
- 6. Pásiky môžete nechať rovné alebo ich efektne stočiť do špirálky. Uložte ich na plech s papierom na pečenie.
- 7. Tyčinky jemne potrite vodou (aby na nich držal posyp) a posypte bylinkami alebo soľou.
- 8. Pečte dozlatista približne 12 až 15 minút. Sledujte ich, každá rúra pečie inak!
Poznámky
1. Čím tenšie cesto vyvaľkáte, tým budú tyčinky chrumkavejšie. Ak ich necháte hrubšie, budú vo vnútri mäkké.
2. Ak chcete extra lesk, potrite ich pred pečením rozšľahaným vajíčkom namiesto vody.
Variácie:
Syrové: Do cesta primiešajte 2 lyžice strúhaného parmezánu.
Pikantné: Pridajte do múky štipku mletého chilli alebo sladkej papriky pre krásnu farbu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 290kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 2g