Späť
–+ porcie
Rýchle langoše z majonézy

Rýchle langoše z majonézy (bez kysnutia)

Zabudnite na zdĺhavé kysnutie. Tieto rýchle langoše z majonézy pripravíte doslova za pár minút. Vďaka tomuto jednoduchému triku s majonézou a vodou získate prekvapivo jemné cesto. Recept na rýchle langoše z majonézy si okamžite obľúbite.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Chuťovka, Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Európska kuchyňa, Maďarská kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 7 kusov
Kalórie 180 kcal

Zloženie
  

  • 3 PL majonézy
  • 0.5 ČL sódy bikarbóny
  • 100 ml teplej vody
  • 0.5 ČL soli
  • 1 ČL kryštálového cukru
  • 250 g hladkej múky (preosiatej)
  • Rastlinný olej (na vysmážanie)

Pokyny
 

  • 1. Vo väčšej miske dôkladne zmiešajte majonézu so sódou bikarbónou.
  • 2. Pridajte teplú (nie horúcu) vodu a metličkou rozmiešajte na jednotnú zmes bez kúskov majonézy.
  • 3. Prisypte soľ, cukor a opäť krátko premiešajte.
  • 4. Nakoniec po častiach začnite pridávať preosiatu hladkú múku.
  • 5. Rukami vypracujte jednotné, hladké a mierne elastické cesto, ktoré sa nelepí.
  • 6. Bochník cesta preložte na pomúčenú pracovnú dosku.
  • 7. Rozdeľte ho na 7 približne rovnakých častí.
  • 8. Z každého kúska vytvarujte malú guľku.
  • 9. Guľky preložte na tanier, prikryte ich potravinárskou fóliou a nechajte 30 minút odpočívať pri izbovej teplote. Tento krok nevynechajte, cesto bude vláčnejšie.
  • 10. Na hlbšej panvici si rozpáľte dostatočné množstvo oleja (asi 2 – 3 cm vrstvu).
  • 11. Každú guľku na pomúčenej doske rukami roztiahnite alebo jemne rozvaľkajte na tenkú placku (langoš).
  • 12. Langoše ihneď vkladajte do horúceho oleja a vyprážajte z oboch strán dozlatista. Ide to rýchlo.
  • 13. Hotové langoše vyberte dierovanou naberačkou a nechajte odkvapkať na papierovej utierke, ktorá vsiakne prebytočný tuk.

Poznámky

1. Teplota oleja: Olej musí byť horúci, ale nesmie sa z neho dymiť. Ak je olej málo horúci, langoše zbytočne nasiaknu tukom. Správnu teplotu otestujete malým kúskom cesta.
2. Práca s cestom: Ak by sa cesto predsa len lepilo, pomúčte si ruky aj pracovnú dosku. Cesto sa snažte roztiahnuť naozaj natenko, pri smažení pekne naberie objem.
Variácia - Cesnakové cesto: Priamo do cesta v kroku 3 môžete pridať 1 prelisovaný strúčik cesnaku pre výraznejšiu chuť.
Variácia - Bylinky: Do múky (krok 4) môžete primiešať aj nasekané sušené bylinky, napríklad oregano alebo bazalku.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 180kcal