Späť
–+ porcie
Rýchle karamelové poháre s banánom

Rýchle karamelové poháre s banánom (Banoffee)

Už sa vám stalo, že o pol hodinu má prísť návšteva a vy nemáte nič sladké ku káve? Presne vtedy prichádzajú na rad tieto rýchle karamelové poháre s banánom. Sú môj tajný tromf. Príprava trvá asi 15 minút. Tento recept na rýchle karamelové poháre s banánom je skvelý, pretože sa vôbec nepečie a suroviny mám väčšinou doma.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Celkový čas 15 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 6 pohárov
Kalórie 550 kcal

Zloženie
  

Náplň:

  • 150 g maslových sušienok (napr. Bebe alebo Lotus)
  • 3-4 ks zrelé banány

Karamelový krém:

  • 510 g skaramelizovaného kondenzovaného mlieka (Salko karamel)
  • 250 g mascarpone (dobre vychladené)

Šľahačka:

  • 500 ml smotany na šľahanie (minimálne 36 %, studená)
  • 2 PL práškového cukru

Zdobenie:

  • podľa chuti Kúsky mliečnej alebo horkej čokolády (nasekané)
  • trochu rozdrvených sušienok na posypanie

Pokyny
 

  • 1. Najprv si pripravte oba krémy. Do jednej misy dajte skaramelizované kondenzované mlieko a vychladené mascarpone. Šľahajte, kým sa nespoja do hladkého, hustého krému.
  • 2. Do druhej, úplne čistej misy, nalejte studenú smotanu na šľahanie. Pridajte práškový cukor. Vyšľahajte dotuha. Dávajte pozor, aby ste ju "neprešľahali" na maslo.
  • 3. Sušienky nalámte alebo rozdrvte valčekom na cesto. Pár lyžíc si odložte bokom na finálne zdobenie.
  • 4. Banány ošúpte a nakrájajte na kolieska.
  • 5. Pripravte si 6 pohárov. Začnite vrstviť. Na dno každého pohára dajte vrstvu rozdrvených sušienok.
  • 6. Na sušienky naneste vrstvu karamelového krému.
  • 7. Na krém poukladajte kolieska banánov.
  • 8. Na banány naneste vrstvu tuhej šľahačky. Najlepšie to vyzerá, ak použijete cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou.
  • 9. Vrch pohárov ozdobte zvyšnými sušienkovými omrvinkami a nasekanou čokoládou.
  • 10. Poháre môžete servírovať ihneď. Skvele však chutia aj mierne vychladené, stačí im 20–30 minút v chladničke.

Poznámky

1. Studené suroviny: Pre najlepší výsledok je dôležité, aby mascarpone aj smotana na šľahanie boli naozaj veľmi studené, priamo z chladničky. Krémy budú oveľa pevnejšie.
2. Banány: Banány krájam až tesne pred vrstvením, aby na vzduchu nestihli zhnednúť. Ak ich pripravujete skôr, pokvapkajte ich jemne citrónovou šťavou.
3. Karamelové Salko: Používam už hotové, kupované skaramelizované Salko. Je to obrovská úspora času. Ak by ste ho nenašli, museli by ste variť klasické Salko v konzerve 2 hodiny.
4. Kávová verzia: Pridajte do karamelového krému 1 ČL instantnej kávy rozpustenej v troške vody.
5. Lotus poháre: Použite karamelové sušienky Lotus Biscoff a na vrch pridajte lyžičku Lotus nátierky.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 550kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 5gTuk: 38gNasýtený tuk: 24gCukor: 35g