Rýchle kakaové koláčiky z kefíru
Tieto rýchle kakaové koláčiky sú mojou tajnou zbraňou každé Vianoce. Vďaka kefíru sú jemné a chutia ako malé tortičky. Hotové sú za pár minút.
Zloženie
Potrebujeme
- 180 g hladkej múky
- 100 g masla (zmäknutého)
- 100 ml kefíru (alebo hustého bieleho jogurtu)
- 90 g kryštálového cukru
- 20 g kakaa (holandského typu)
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- štipka soli
Pokyny
Postup prípravy
- 1. Vyšľahajte maslový základ. Do misky dajte zmäknuté maslo, kryštálový a vanilkový cukor. Mixérom alebo metličkou ich vymiešajte do krémova.
- 2. Pridajte tekutiny. Do krému rozbite vajíčko a pridajte štipku soli. Dobre premiešajte. Následne prilejte kefír (alebo jogurt) a znova zapracujte, kým sa hmoty nespoja.
- 3. Vmiešajte suché prísady. Do tekutej zmesi preosejte múku, kakao a prášok do pečiva. Už nešľahajte dlho, len vareškou alebo na nízkych otáčkach vypracujte hladké, lepivé cesto bez hrudiek.
- 4. Naplňte vrecko. Cesto preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou (hviezdicovou).
- 5. Tvarujte. Na plech vystlaný papierom na pečenie striekajte malé kôpky, rožteky alebo krúžky. Nechajte medzi nimi malé rozostupy, trošku narastú.
- 6. Upečte. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút. Koláčiky sú hotové, keď sú na dotyk pevné, ale stále pružia.
Poznámky
1. Konzistencia cesta: Ak je cesto príliš tuhé, pridajte lyžičku kefíru. Ak je riedke, pridajte lyžicu múky.
2. Bez vrecka: Ak nemáte cukrárske vrecko, tvarujte kôpky lyžičkou.
Výživa
Podávanie: 1ksKalórie: 65kcal