Do hlbokej misy vyklepnite celé vajcia, pridajte kryštálový a vanilkový cukor, biely jogurt a rastlinný olej. Metličkou všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká emulzia.

Jablko ošúpte, nahrubo nastrúhajte a pridajte priamo do pripravenej tekutej zmesi. Zľahka premiešajte varechou.

K zmesi prisypte múku a kypriaci prášok do pečiva. Najprv cesto spojte varechou a následne rukou vypracujte vláčne, mäkké a nelepivé cesto. Vytvarujte z neho bochník.

Bochník vložte späť do misy, prikryte ho potravinárskou fóliou a nechajte 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.

Odpočinuté cesto presuňte na pracovnú dosku, zľahka ho sploštite a valčekom rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika hrubého približne 4 až 5 mm.

Celý povrch rozvaľkaného cesta rovnomerne potrite rozpusteným maslom. V menšej miske zmiešajte kryštálový cukor so škoricou a zmesou posypte maslovú vrstvu.

Cesto pevne zrolujte od dlhšieho okraja do rolády. Odrežte nerovné konce a zvyšok nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm (mali by ste získať zhruba 20 kúskov).

Každý kúsok otočte reznou stranou nahor a prstami ho jemne sploštite na menšiu placku, aby si pri tepelnej úprave udržal tvar.

V hlbšej panvici rozohrejte vrstvu oleja (asi 1,5 - 2 cm). Správnu teplotu otestujte malým kúskom cesta, ktorý musí začať okamžite jemne peniť.

Slimáky vkladajte do oleja a vyprážajte na strednom plameni z oboch strán dozlatista a dohneda (cca 3 - 5 minút), kým sa pekne nenafúknu a neprepečú vo vnútri.

Hotové slimáky vyberte z oleja, nechajte krátko odkvapkať a ešte teplé ich obaľte v kryštálovom cukre.