Rýchle domáce placky z panvice
Tieto domáce placky z panvice upečieš, keď nestíhaš do obchodu. Je to priamočiary postup z tekutého cesta, ktorý funguje okamžite a nevyžaduje čakanie na vykysnutie.
Zloženie
- 240 g hladká múka
- 480 ml voda
- 5 g cukor
- 5 g soľ
- 15 ml olivový olej
- rastlinný olej (na potretie panvice)
Pokyny
- Do veľkej misy nasyp hladkú múku, cukor a soľ. Metličkou zmes dôkladne premiešaj.
- Postupne prilievaj vodu v dvoch dávkach. Cesto poriadne vymiešaj, kým nebude úplne hladké a bez hrudiek.
- Do tekutého cesta pridaj olivový olej a znova ho premiešaj.
- Panvicu zohrej na stredne nízku teplotu. Zľahka ju potri rastlinným olejom pomocou štetca a prebytočný tuk utri papierovým obrúskom. Zotretie oleja zabráni vyprážaniu cesta.
- Naber cesto a vylej ho na stred panvice. Spodnou časťou naberačky ho roztiahni do kruhu.
- Keď sa okraje začnú dvíhať a povrch tuhne, placku otoč.
- Opekaj z oboch strán a jemne placku pritláčaj varechou. Zvýš teplotu na strednú.
- Pokračuj v opekaní, kým nie je placka do zlatista upečená z oboch strán.
- Hotové placky ukladaj na seba a ihneď ich prikry čistou utierkou.
Poznámky
- Panvicu neprehrievaj hneď od začiatku. Cesto sa inak na povrchu spáli skôr, ako sa prepečie stred.
- Placky pod utierkou zmäknú vplyvom vlastnej pary.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 125kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 3gTuk: 2gCukor: 1g